Baharatlı Yoğurt Sosu ile Lezzetli Kofta Kebapları
(Delicious Kofta Kebabs with Spiced Yogurt Sauce)
(0 Yorumlar)
0
235
Mart 29, 2025
Bir Sorun Bildir
Malzemeler
-
500 grams Kıyma kuzu
(Sığır eti veya tavuk ile değiştirilebilir)
-
1 medium Soğan
(İnce rendelenmiş)
-
3 cloves Sarımsak
(Kıyılmış)
-
¼ cup Kişniş
(Doğranmış)
-
1 tsp Kimyon
(Öğütülmüş)
-
½ tsp Tarçın
(Öğütülmüş)
-
1 tsp Paprika
(Alevde tütsülenmiş paprika güzel bir tat katar)
-
1 tsp Tuz
(Damak tadına göre)
-
½ tsp Karabiber
(Taze çekilmiş)
-
200 grams Yoğurt
(Daldırmak için sade veya Yunan yoğurdu)
(Sığır eti veya tavuk ile değiştirilebilir)
(İnce rendelenmiş)
(Kıyılmış)
(Doğranmış)
(Öğütülmüş)
(Öğütülmüş)
(Alevde tütsülenmiş paprika güzel bir tat katar)
(Damak tadına göre)
(Taze çekilmiş)
(Daldırmak için sade veya Yunan yoğurdu)
Besin Değerleri
- Porsiyon: 4
- Porsiyon Boyutu: 2 kebap (150g)
- Calories: 400 kcal
- Carbohydrates: 8 g
- Protein: 30 g
- Fat: 30 g
- Fiber: 1 g
- Sugar: 5 g
- Sodium: 600 mg
- Cholesterol: 70 mg
- Calcium: 100 mg
- Iron: 3.5 mg
Talimatlar
-
1 - Et karışımını karıştırın:
Büyük bir kasede, kıyma kuzu eti, rendelenmiş soğan, doğranmış sarımsak, doğranmış kişniş, kimyon, tarçın, tütsülenmiş paprika, tuz ve karabiberi birleştirin. Tüm malzemeler iyice karışana kadar iyice karıştırın.
-
2 - Kebapları şekillendirin:
Et karışımından bir parça alın ve şişlerin etrafında şekillendirerek kebaplar oluşturun. Her kebap yaklaşık 5 santimetre uzunluğunda olmalıdır.
-
3 - Izgarayı Hazırlayın:
Izgaranızı veya ızgara tavanızı orta-yüksek ateşte ısıtın. Yapışmayı önlemek için hafifçe yağ ile fırçalayın.
-
4 - Kebapları pişirin:
Kebapları ızgaraya yerleştirin ve yaklaşık 10-15 dakika pişirin, ara ara çevirerek güzelce kızarana ve iyice pişene kadar.
-
5 - Yoğurt Sosunu Hazırlayın:
Kebaplar pişerken, yoğurdu bir çimdik tuz, bir limon sıkarak ve isterseniz ek otlarla karıştırın.
-
6 - Servis yapmak:
Kebapları sıcak servis edin, yanında soslu yoğurt ile birlikte daldırmak için.
Büyük bir kasede, kıyma kuzu eti, rendelenmiş soğan, doğranmış sarımsak, doğranmış kişniş, kimyon, tarçın, tütsülenmiş paprika, tuz ve karabiberi birleştirin. Tüm malzemeler iyice karışana kadar iyice karıştırın.
Et karışımından bir parça alın ve şişlerin etrafında şekillendirerek kebaplar oluşturun. Her kebap yaklaşık 5 santimetre uzunluğunda olmalıdır.
Izgaranızı veya ızgara tavanızı orta-yüksek ateşte ısıtın. Yapışmayı önlemek için hafifçe yağ ile fırçalayın.
Kebapları ızgaraya yerleştirin ve yaklaşık 10-15 dakika pişirin, ara ara çevirerek güzelce kızarana ve iyice pişene kadar.
Kebaplar pişerken, yoğurdu bir çimdik tuz, bir limon sıkarak ve isterseniz ek otlarla karıştırın.
Kebapları sıcak servis edin, yanında soslu yoğurt ile birlikte daldırmak için.
Baharatlı Yoğurt Sosu ile Lezzetli Kofta Kebapları :Hakkında Daha Fazlası
Köfte Kebapları
Köfte Kebaplar birçok kültürde, özellikle Orta Doğu ve Akdeniz bölgelerinde sevilen bir yemektir. Bu lezzetli şişler kıymadan yapılır, genellikle kuzu eti, ancak çeşitli baharatlar ve otlarla karıştırılmış dana eti veya tavukla da yapılabilir. Sarımsak, soğan ve baharatların birleşimi onlara hem lezzetli hem de aromatik olan benzersiz bir lezzet verir.
Tarih ve Kültürel Önemi
Köfta, dünyanın farklı mutfaklarında bulunan varyasyonlarıyla antik çağlara dayanan zengin bir tarihe sahiptir. Genellikle sokak yemeği satıcıları ve aile toplantılarıyla ilişkilendirilir ve bu da onları barbeküler ve açık hava yemek pişirme için popüler bir seçim haline getirir. Birçok kültürde, kofta açık ateşte ızgara edilir ve bu da dumanlı lezzete ve çıtır dokuya katkıda bulunur.
Benzersiz Yönler
Kofta Kebab'ı öne çıkaran şey çok yönlülüğüdür; pide ekmeğinde, pilavla veya sadece yoğurt sosu veya salata eşliğinde tek başına servis edilebilir. Kimyon ve tarçın gibi baharatların eklenmesi derinlik ve sıcaklık katarken, taze otlar yemeği dengeleyen bir parlaklık sağlar.
İpuçları ve Notlar
- Şişleri ıslatın: Tahta şiş kullanıyorsanız, yanmasını önlemek için ızgara yapmadan önce şişleri en az 30 dakika suda bekletin.
- Baharat Ayarı: Baharatları zevkinize göre ayarlamakta özgürsünüz. Acı toz biber eklemek ona güzel bir tat verebilir!
- Tazelikle servis edin:Taze salata veya ızgara sebzelerle birlikte tüketildiğinde tam bir öğün olur.
Köfte Kebaplar sadece lezzetli değil, aynı zamanda Orta Doğu mutfağının lezzetlerini keşfetmenin harika bir yoludur. Toplantılar için mükemmeldir, misafirlerinizi kesinlikle etkileyecektir!
Tarifi Puanla
Kullanıcı Yorumları
Akşam Yemeği içindeki diğer tarifler
Popüler Tarifler
