Sonbahar Lezzetleriyle Rustik Hasat Karabuğdaylı Krep
(Rustic Harvest Buckwheat Pancakes with Autumn Flavors)
(0 Yorumlar)
0
1,297
Temmuz 09, 2025
Bir Sorun Bildir
Malzemeler
-
1.5 cups Gökçe otu unu
(En iyi doku için tam tahıllı kullanın)
-
1.5 tsp Kabartma tozu
(Keki hafif ve kabarık yapmak için)
-
1 tsp Toz tarçın
(Sıcak sonbahar lezzeti ekler)
-
0.25 tsp Toz muskat cevizi
(Mümkünse taze rendelenmiş peynir kullanın)
-
0.5 tsp Tuz
(Tatlılığı dengeleyip lezzeti artırır)
-
2 large Yumurta
(Oda sıcaklığı)
-
1.5 cups Süt
(Tercih ettiğiniz gibi süt ürünleri veya bitkisel süt kullanın)
-
3 tbsp Akçaağaç şurubu
(Doğal tatlılık için)
-
1 cup Doğranmış elmalar
(Granny Smith gibi sert elmalar, ince doğranmış)
-
0.5 cup Doğranmış Ceviz
(Daha iyi lezzet için hafifçe kızartın)
-
for cooking as needed Tereyağı veya yağ
(Tavayı yağlamak)
(En iyi doku için tam tahıllı kullanın)
(Keki hafif ve kabarık yapmak için)
(Sıcak sonbahar lezzeti ekler)
(Mümkünse taze rendelenmiş peynir kullanın)
(Tatlılığı dengeleyip lezzeti artırır)
(Oda sıcaklığı)
(Tercih ettiğiniz gibi süt ürünleri veya bitkisel süt kullanın)
(Doğal tatlılık için)
(Granny Smith gibi sert elmalar, ince doğranmış)
(Daha iyi lezzet için hafifçe kızartın)
(Tavayı yağlamak)
Besin Değerleri
- Porsiyon: 4
- Porsiyon Boyutu: 2 orta boy krep (yaklaşık 150g)
- Calories: 320 kcal
- Carbohydrates: 46 g
- Protein: 8 g
- Fat: 10 g
- Fiber: 6 g
- Sugar: 12 g
- Sodium: 320 mg
- Cholesterol: 70 mg
- Calcium: 120 mg
- Iron: 2.1 mg
Talimatlar
-
1 - Kuru malzemeleri karıştırın:
Büyük bir kasede, karabuğday ununu, kabartma tozunu, tarçını, hindistan cevizini ve tuzu iyice karıştırın.
-
2 - Islak Malzemeleri Hazırlayın:
Başka bir kasede, yumurtaları hafifçe çırpın, ardından süt ve akçaağaç şurubunu karıştırın
-
3 - Islak ve kuru malzemeleri birleştir:
Islak malzemeleri kuru malzemelere dökün ve sadece karışana kadar karıştırın. Hamur biraz topaklı olabilir, sorun değil.
-
4 - Elmalık ve ceviz ekle:
Doğranmış elma ve kızarmış cevizleri nazikçe katlayın.
-
5 - Krep Yapmak:
Orta ateşte yapışmaz tava veya ızgara tavayı ısıtın ve hafifçe tereyağı veya yağ ile yağlayın. Hamurdan kaşıkla alarak orta boy pankekler şeklinde dökün, yaklaşık 7,5 cm çapında. Her iki tarafını 2-3 dakika pişirin, altın sarısı ve tamamen pişmiş olana kadar.
-
6 - Servis yapın ve Tadını çıkarın:
Krepeleri üst üste dizin ve isteğe bağlı olarak üzerine ekstra akçaağaç şurubu dökün. Sıcak servis yapın.
Büyük bir kasede, karabuğday ununu, kabartma tozunu, tarçını, hindistan cevizini ve tuzu iyice karıştırın.
Başka bir kasede, yumurtaları hafifçe çırpın, ardından süt ve akçaağaç şurubunu karıştırın
Islak malzemeleri kuru malzemelere dökün ve sadece karışana kadar karıştırın. Hamur biraz topaklı olabilir, sorun değil.
Doğranmış elma ve kızarmış cevizleri nazikçe katlayın.
Orta ateşte yapışmaz tava veya ızgara tavayı ısıtın ve hafifçe tereyağı veya yağ ile yağlayın. Hamurdan kaşıkla alarak orta boy pankekler şeklinde dökün, yaklaşık 7,5 cm çapında. Her iki tarafını 2-3 dakika pişirin, altın sarısı ve tamamen pişmiş olana kadar.
Krepeleri üst üste dizin ve isteğe bağlı olarak üzerine ekstra akçaağaç şurubu dökün. Sıcak servis yapın.
Sonbahar Lezzetleriyle Rustik Hasat Karabuğdaylı Krep :Hakkında Daha Fazlası
Hasat Karabuğdaylı Pankekler
Hasat Karabuğdaylı Pankekler, karabuğday ununun toprak zenginliğini, ısıtıcı mevsimlik baharatlar, taze elma parçaları ve isteğe bağlı kızarmış cevizlerle birleşimiyle kucaklar. Bu tarif, sonbahar veya kış sabahları için mükemmel olan davetkar ve rustik bir cazibe getirir.
Karabuğday aslında buğday değildir ve doğal olarak glutensizdir, bu da bu pankekleri glutensiz alternatifler arayanlar da dahil olmak üzere geniş bir kitleye çekici kılar. Karabuğdayın derin, fındıklı tadı, elmaların tatlı ve ekşi çıtırlığı ile sıcak baharatlar olan tarçın ve muskatın zenginliğiyle uyum sağlar. Akçaağaç şurubu, ikonik amber tatlılığıyla harika bir uyum sağlar.
Tarihçe ve Kültürel Anlamı
Karabuğday, Avrupa genelinde, özellikle Birleşik Krallık'ta yaygın olarak yetiştirilmiş olup, kırsal ve dağlık bölgelerde az verimli topraklar ve serin iklimlerde yetişebilmesi nedeniyle geleneksel olarak temel bir tahıl olmuştur. Geleneksel olarak, karabuğday pankekleri veya tava ekmekleri, hasat mevsiminde çiftçi işçiler için doyurucu bir beslenme kaynağı olarak tüketilmiştir—bu nedenle tarifin ismi olan
