Akdeniz Otları Soslu Leziz Izgara Levrek
(Zesty Grilled Sea Bass with Mediterranean Herb Sauce)
(0 Yorumlar)
0
180
Temmuz 01, 2025
Bir Sorun Bildir
Malzemeler
-
2 pieces levrek fileto
(derisiyle birlikte, yaklaşık 200g her biri)
-
3 tbsp Zeytinyağı
(En iyi lezzet için sızma zeytinyağı)
-
2 tbsp Limon suyu
(Taze sıkılmış)
-
2 cloves Sarımsak dişleri
(Kıyılmış)
-
2 tbsp Taze maydanoz
(İnce doğranmış)
-
1 tbsp Taze kekik
(İnce doğranmış)
-
1 tsp Deniz tuzu
-
0.5 tsp Karabiber
(Taze çekilmiş)
-
2 pieces Limon dilimleri
(süsleme ve servis için)
(derisiyle birlikte, yaklaşık 200g her biri)
(En iyi lezzet için sızma zeytinyağı)
(Taze sıkılmış)
(Kıyılmış)
(İnce doğranmış)
(İnce doğranmış)
(Taze çekilmiş)
(süsleme ve servis için)
Besin Değerleri
- Porsiyon: 2
- Porsiyon Boyutu: Porsiyon başına 1 bütün balık
- Calories: 320 kcal
- Carbohydrates: 1 g
- Protein: 38 g
- Fat: 18 g
- Fiber: 0 g
- Sugar: 0 g
- Sodium: 320 mg
- Cholesterol: 85 mg
- Calcium: 40 mg
- Iron: 1.2 mg
Talimatlar
-
1 - Marine hazırlayın:
Bir kâsenin içinde zeytinyağı, limon suyu, kıyılmış sarımsak, maydanoz, kekik (kullanıyorsanız), tuz ve karabiberi karıştırın.
-
2 - Levrek Marine Etmek:
Marinadayı her iki tarafına da eşit şekilde sürün ve lezzetlerin özümsenmesi için 10 dakika dinlenmeye bırakın.
-
3 - Izgarayı önceden ısıtın:
Izgarayı orta-yüksek ısıda ısıtın, ızgaraların temiz ve hafifçe yağlanmış olduğundan emin olun.
-
4 - Balığı ızgarada pişir:
Levrek filetini cilt tarafı aşağı gelecek şekilde ızgaraya yerleştir, 5-6 dakika pişir, ardından dikkatlice çevirip 4-5 dakika daha ızgarada tutarak pişir, tamamen pişmiş ve ızgara izleri görünene kadar.
-
5 - Servis yapmak:
Balığı tabaklara aktarın, taze limon dilimleri ve isteğe bağlı olarak ek maydanozla süsleyin. Hemen servis yapın.
Bir kâsenin içinde zeytinyağı, limon suyu, kıyılmış sarımsak, maydanoz, kekik (kullanıyorsanız), tuz ve karabiberi karıştırın.
Marinadayı her iki tarafına da eşit şekilde sürün ve lezzetlerin özümsenmesi için 10 dakika dinlenmeye bırakın.
Izgarayı orta-yüksek ısıda ısıtın, ızgaraların temiz ve hafifçe yağlanmış olduğundan emin olun.
Levrek filetini cilt tarafı aşağı gelecek şekilde ızgaraya yerleştir, 5-6 dakika pişir, ardından dikkatlice çevirip 4-5 dakika daha ızgarada tutarak pişir, tamamen pişmiş ve ızgara izleri görünene kadar.
Balığı tabaklara aktarın, taze limon dilimleri ve isteğe bağlı olarak ek maydanozla süsleyin. Hemen servis yapın.
Akdeniz Otları Soslu Leziz Izgara Levrek :Hakkında Daha Fazlası
Izgara Levrek: Akdeniz Lezzeti
Izgara Levrek, Akdeniz kıyı ülkeleri ve Birleşik Krallık'ta sevilen basit ama şık bir yemektir. Bu tarif, taze deniz ürünlerinin özünü, zeytinyağı, limon ve otların parlak aromatik tatlarıyla birleştirir. Levrek, ızgara yapıldığında nemli ve parçalanmaya eğilimli kalan hassas beyaz etiyle, bu pişirme yöntemine uygundur. Taze maydanoz ve kekik eklenmesi, ot aroması derinliği katar; sarımsak ve limon suyu ise balığa canlılık ve zenginlik katar.
İpuçları ve Notlar
- Izgara yaparken, ızgaranızın uygun şekilde önceden ısıtıldığından ve ızgara tellerinin yapışmayı önlemek için yağlandığından emin olun.
- Derili fileto kullanmak, nemin korunmasına yardımcı olur ve ızgara sırasında güzel bir çıtır doku sağlar.
- Marine için taze limon suyu kullanın - şişe limon suyu canlı aromadan yoksundur.
- Kekik isteğe bağlıdır ancak özgünlük ve karmaşıklık katması açısından önerilir.
Kültürel Önemi
Levrek, hafif tadı ve çok yönlülüğü nedeniyle İngiliz ve Akdeniz mutfaklarında çok değer görür. Izgara, geleneksel bir yöntem olup, balığın doğal tadını ağır soslar olmadan kutlar ve hafif bir dumanlı kızarma sağlar.
Benzersiz Özellikler
Bu tarif, detaylı soslardan kaçınır, malzeme kalitesine ve dengeli sadeliğe odaklanır, yaz yemekleri veya sağlıklı yemekler için idealdir.
Lezzetli bu ızgara levreği ana yemek olarak veya ızgara sebzeler veya taze bir salata ile birlikte hafif ve doyurucu bir yemek olarak tadını çıkarın.
