Baharatlı Zencefilli Tamarindli Tayland Mango Salatası Lezzeti
(Zesty Ginger Tamarind Thai Mango Salad Delight)
(0 Yorumlar)
0
1,371
Temmuz 08, 2025
Bir Sorun Bildir
Malzemeler
-
2 medium Yeşil mango
(Olgunlaşmamış yeşil mango, soyulmuş ve rendelenmiş)
-
1 inch Taze zencefil
(Soyulmuş ve ince rendelenmiş)
-
2 tbsp Hindistan cevizi ezmesi
(En iyi lezzet için saf tamarind ezmesi kullanın)
-
1 tbsp Hindistancevizi şekeri
(Esmer şekerle yerine kullanılabilir)
-
2 tbsp Balık sosu
(Vegan alternatif olarak soya sosu kullanın)
-
1.5 tbsp Limon suyu
(Taze sıkılmış)
-
1 piece Kırmızı biber
(Çekirdeksiz ve ince dilimlenmiş)
-
3 tbsp Kavrulmuş yer fıstığı
(Kabağızı şekilde doğranmış)
-
0.25 cup Taze kişniş yaprakları
(Doğranmış)
-
1 medium Shallot
(İnce dilimlenmiş)
(Olgunlaşmamış yeşil mango, soyulmuş ve rendelenmiş)
(Soyulmuş ve ince rendelenmiş)
(En iyi lezzet için saf tamarind ezmesi kullanın)
(Esmer şekerle yerine kullanılabilir)
(Vegan alternatif olarak soya sosu kullanın)
(Taze sıkılmış)
(Çekirdeksiz ve ince dilimlenmiş)
(Kabağızı şekilde doğranmış)
(Doğranmış)
(İnce dilimlenmiş)
Besin Değerleri
- Porsiyon: 4
- Porsiyon Boyutu: 1 kâse (150g)
- Calories: 180 kcal
- Carbohydrates: 28 g
- Protein: 4 g
- Fat: 7 g
- Fiber: 3 g
- Sugar: 15 g
- Sodium: 500 mg
- Cholesterol: 0 mg
- Calcium: 40 mg
- Iron: 1.2 mg
Talimatlar
-
1 - Mango ve zencefili hazırlayın:
Yeşil mangoların kabuğunu soyun ve rende veya julienne dilimleyici kullanarak ince ince doğrayın. Taze zencefili ince rendeleyin. Bir kenara koyun.
-
2 - Dresingi Hazırlayın:
Küçük bir kasede, tamarind ezmesi, palmiye şekeri, balık sosu ve misket limonu suyu karıştırın. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırın ve tatlı, ekşi ve tuzlu lezzetlerin dengesini damak zevkine göre ayarlayın.
-
3 - Salata Malzemelerini Birleştir:
Büyük bir salata kasesinde, rendelenmiş mango, rendelenmiş zencefil, dilimlenmiş arpacık soğan ve kırmızı biberi (kullanıyorsanız) karıştırın. Hazırladığınız sosu üzerine dökün ve nazikçe ama iyice karıştırın.
-
4 - Fıstık ve Otlar Ekle:
Salatın üzerine doğranmış kavrulmuş yer fıstığı ve doğranmış kişniş yapraklarıyla süsleyin. Son bir nazik karıştırma yapın ve en iyi tazelik için hemen servis yapın.
Yeşil mangoların kabuğunu soyun ve rende veya julienne dilimleyici kullanarak ince ince doğrayın. Taze zencefili ince rendeleyin. Bir kenara koyun.
Küçük bir kasede, tamarind ezmesi, palmiye şekeri, balık sosu ve misket limonu suyu karıştırın. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırın ve tatlı, ekşi ve tuzlu lezzetlerin dengesini damak zevkine göre ayarlayın.
Büyük bir salata kasesinde, rendelenmiş mango, rendelenmiş zencefil, dilimlenmiş arpacık soğan ve kırmızı biberi (kullanıyorsanız) karıştırın. Hazırladığınız sosu üzerine dökün ve nazikçe ama iyice karıştırın.
Salatın üzerine doğranmış kavrulmuş yer fıstığı ve doğranmış kişniş yapraklarıyla süsleyin. Son bir nazik karıştırma yapın ve en iyi tazelik için hemen servis yapın.
Baharatlı Zencefilli Tamarindli Tayland Mango Salatası Lezzeti :Hakkında Daha Fazlası
Zencefil Tamarind Tayland Mango Salatası Hakkında
Zencefil Tamarind Tayland Mango Salatası, tatlı, ekşi, tuzlu ve baharatlı unsurların tipik Tayland dengesini temsil eden canlı, taze ve lezzetli bir yemektir. Bu salata öncelikle olgun olmayan yeşil mango kullanır, bu da her lokmada çıtır bir doku ve ekşilik sağlar. Aromatik taze zencefil ve ekşi tamarind sosuyla birlikte, salata ferahlatıcı ve baharatlı bir deneyim sunar.
İpuçları & Notlar
- Bu salatayı vegan veya vejetaryen yapmak için balık sosunu soya sosu veya tamari ile değiştirebilirsiniz.
- Biberi, acılık toleransınıza göre ayarlayın — daha hafif tatlar için çıkarın veya daha fazla acılık için ekleyin.
- Palm şekeri otantik bir tatlı notası verir, ancak bulunamazsa kahverengi şeker basit bir alternatif olabilir.
- Yer fıstığı güzel bir çıtırlık kontrastı ekler; daha lezzetli hale getirmek için taze kavurmayı düşünün.
Kültürel Önemi
Tayland'da, bu tür salatalar (yam) genellikle yan yemek veya hafif öğün olarak, özellikle sıcak ve nemli iklimde tercih edilir. Tamarind ezmesi, Güneydoğu Asya'ya özgü geleneksel bir ekşilik maddesidir ve Tayland mutfağının karmaşık lezzet katmanlarını sergiler.
Özgün Özellikler
Bu salata, ekşi mango ile ısıtıcı zencefilin alışılmadık kombinasyonunu, mevsime uygun ekşi bir sosla vurgular ve daha yaygın olarak tüketilen olgun mango salatalarından ayırır. Geleneksel Tayland malzemelerini sade ve sağlıklı bir hazırlık tarzında birleştiren uygun bir füzyon yemeğidir.
Tadını tazelemek ve Tayland'a kendi mutfağınızda kısa bir kaçamak yapmak için bu yemeği deneyin!
