Talimatlar

• 1 - Aromatikleri Hazırlama:
  Soğanları doğrayın, sarımsağı ezin, zencefili rendeleyin ve yeşil biberi ince dilimleyin, eğer kullanıyorsanız.
• 2 - Yağı ısıtın ve kavurun:
  Büyük bir tencere veya derin tavada, bitkisel yağı orta ateşte ısıtın. Soğanları ekleyin ve saydamlaşana kadar, yaklaşık 4 dakika pişirin. Sarımsak, zencefil ve yeşil biberi ekleyin, bir dakika daha kavurun ve aroma gelene kadar pişirin.
• 3 - Baharat Ekleyin:
  Kariş tozu, zerdeçal, kişniş tozu ve karabiberi ekleyin. Baharatları hafifçe kızartmak ve lezzetleri artırmak için 1-2 dakika pişirin.
• 4 - Tavuk Ekle:
  Tavuğa tavuk parçalarını ekleyin. Baharat karışımıyla kaplanmaları için iyice karıştırın ve dışı hafifçe kahverengileşene kadar, yaklaşık 5 dakika pişirin.
• 5 - Domates ve Hindistan cevizi sütü ekleyin:
  Doğranmış domatesleri tavukla karıştırın. Hindistan cevizi sütünü dökün ve karıştırın. İstediğiniz kadar tuz ekleyin.
• 6 - Kariyi kısık ateşte pişirmek:
  Isıyı kısın, kapağı kapatın ve 20 dakika nazikçe kısık ateşte pişirin, ara sıra karıştırarak, tavuk yumuşayıncaya ve sos kıvam alıncaya kadar.
• 7 - Son Dokunuş ve Sunum:
  Baharatı kontrol edin ve gerekirse tuz ayarını yapın. Taze kişnişle süsleyin. Sıcak servis yapın, dilimlenmiş lime ve buharda pişmiş pirinçle.