Lezzetli Patlıcan Parmesano - Klasik İtalyan Lezzeti
(Delicious Eggplant Parmesan - A Classic Italian Delight)
(0 Yorumlar)
0
561
Nisan 05, 2025
Bir Sorun Bildir
Malzemeler
-
2 large Patlıcan
(Yarım cm kalınlığında dilimleyin ve nemi gidermek için tuzlayın)
-
1 cup Galeta un
(İlave lezzet için baharatlı ekmek kırıntısı kullanın)
-
1 cup Parmesan peyniri
(Rendelenmiş, katmanlama ve süsleme için)
-
3 cups Marinara sosu
(Marketten alınmış veya ev yapımı)
-
1/2 cup Zeytinyağı
(Kızartmak için patlıcan)
-
2 cups Mozzarella peyniri
(Dilimlenmiş, katmanlama için)
-
1/4 cup Fesleğen
(Taze, süsleme için)
Tuz, to taste
Karabiber, to taste
-
1 cup Un
(Patlıcanı una hazırlamak için yumurtaya batırmak)
(Yarım cm kalınlığında dilimleyin ve nemi gidermek için tuzlayın)
(İlave lezzet için baharatlı ekmek kırıntısı kullanın)
(Rendelenmiş, katmanlama ve süsleme için)
(Marketten alınmış veya ev yapımı)
(Kızartmak için patlıcan)
(Dilimlenmiş, katmanlama için)
(Taze, süsleme için)
(Patlıcanı una hazırlamak için yumurtaya batırmak)
Besin Değerleri
- Porsiyon: 4
- Porsiyon Boyutu: 1 dilim (200g)
- Calories: 400 kcal
- Carbohydrates: 35 g
- Protein: 20 g
- Fat: 25 g
- Fiber: 10 g
- Sugar: 6 g
- Sodium: 800 mg
- Cholesterol: 60 mg
- Calcium: 300 mg
- Iron: 3.5 mg
Talimatlar
-
1 - Patlıcan hazırlayın:
Patlıcanları dilimleyin, tuz serpin ve 20 dakika bekleterek nemin dışarı çıkmasını sağlayın.
-
2 - Ekmek ve Patlıcanlı Yumurta:
Tuzlu patlıcan dilimlerini una bulayın, çırpılmış yumurtaya batırın ve galeta ununa bulanarak kaplayın.
-
3 - Patlıcan Kızartmak:
Bir tava içinde zeytinyağını ısıtın, patlıcan dilimlerini her iki tarafı altın sarısı olana kadar kızartın.
-
4 - Katman Malzemeleri:
Bir fırın kabında, marinara sos, kızarmış patlıcan, mozzarella ve Parmesan peyniri katmanları oluşturun.
-
5 - Pişirmek:
Fırını 190°C'ye (375°F) önceden ısıtın ve peynir kabarcıklar halinde olana kadar 25 dakika pişirin.
-
6 - Servis yapmak:
Birkaç dakika soğuması için bırakın, taze fesleğenle süsleyin ve sıcak servis yapın.
Patlıcanları dilimleyin, tuz serpin ve 20 dakika bekleterek nemin dışarı çıkmasını sağlayın.
Tuzlu patlıcan dilimlerini una bulayın, çırpılmış yumurtaya batırın ve galeta ununa bulanarak kaplayın.
Bir tava içinde zeytinyağını ısıtın, patlıcan dilimlerini her iki tarafı altın sarısı olana kadar kızartın.
Bir fırın kabında, marinara sos, kızarmış patlıcan, mozzarella ve Parmesan peyniri katmanları oluşturun.
Fırını 190°C'ye (375°F) önceden ısıtın ve peynir kabarcıklar halinde olana kadar 25 dakika pişirin.
Birkaç dakika soğuması için bırakın, taze fesleğenle süsleyin ve sıcak servis yapın.
Lezzetli Patlıcan Parmesano - Klasik İtalyan Lezzeti :Hakkında Daha Fazlası
Patlıcan Parmesanı veya Melanzane alla Parmigiana, Güney İtalya'dan gelen sevilen bir yemektir ve patlıcanın çok yönlülüğünü sergiler. Yemek, kızartılmış veya fırınlanmış patlıcan dilimleri, marinara sosu ve genellikle mozerella ve Parmesan peyniri olmak üzere bol peynir ile katmanlar halinde hazırlanır. Klasik versiyonu fırında pişirilirken, bazı varyasyonlar kıyma veya farklı otlar gibi ek malzemeler içerebilir. Yemeğin kökeni 18. yüzyıla dayanmakta olup, Campania ve Sicilya bölgelerine özgüdür. Genellikle ana yemek olarak servis edilir, ancak yan yemek olarak da tercih edilebilir. Patlıcan Parmesanı sadece lezzetli olmakla kalmaz, aynı zamanda sebzeleri öğüne dahil etmenin harika bir yoludur. Lezzetini artırmak için ev yapımı marinara sosu kullanmayı veya servis yapmadan önce taze otlar serpmeyi düşünün. Bu rahatlatıcı yemek, toplantılar için idealdir ve kolayca önceden hazırlanabilir, bu da onu yoğun hafta içi akşamları veya özel günler için mükemmel kılar.
Tarifi Puanla
Kullanıcı Yorumları
Popüler Tarifler
