Lezzetli Kıtır Patates Kroketleri Tarifi
(Deliciously Crispy Potato Croquettes Recipe)
(0 Yorumlar)
0
279
Nisan 02, 2025
Bir Sorun Bildir
Malzemeler
-
500 grams Patates
(Use starchy potatoes for the best texture.)
-
100 grams Un
(For coating the croquettes.)
-
2 large Yumurta
(Beaten, for binding.)
-
150 grams Galeta un
(Use panko breadcrumbs for extra crispiness.)
-
1 teaspoon Tuz
(Tadı ayarlayın.)
-
1/2 teaspoon Karabiber
(Freshly ground for flavor.)
-
2 tablespoons Taze soğan
(Finely chopped, optional for flavor.)
-
500 milliliters Yağ
(For frying.)
(Use starchy potatoes for the best texture.)
(For coating the croquettes.)
(Beaten, for binding.)
(Use panko breadcrumbs for extra crispiness.)
(Tadı ayarlayın.)
(Freshly ground for flavor.)
(Finely chopped, optional for flavor.)
(For frying.)
Besin Değerleri
- Porsiyon: 4
- Porsiyon Boyutu: 2 croquettes (100g)
- Calories: 320 kcal
- Carbohydrates: 45 g
- Protein: 6 g
- Fat: 14 g
- Fiber: 4 g
- Sugar: 1 g
- Sodium: 400 mg
- Cholesterol: 60 mg
- Calcium: 20 mg
- Iron: 1.2 mg
Talimatlar
-
1 - Boil Potatoes:
Peel and cut the potatoes into chunks. Boil in salted water until tender, about 15 minutes. Drain and let cool.
-
2 - Mash Potatoes:
Mash the boiled potatoes in a large bowl until smooth. Season with salt, black pepper, and chives if using.
-
3 - Shape Croquettes:
Once the mixture is cool, shape it into small logs or balls, about the size of a golf ball.
-
4 - Coat Croquettes:
Set up a breading station with flour, beaten eggs, and breadcrumbs. Dredge each croquette in flour, dip in egg, then coat with breadcrumbs.
-
5 - Heat Oil:
In a deep pan, heat the oil over medium heat until hot, about 180°C (350°F).
-
6 - Fry Croquettes:
Fry the croquettes in batches until golden brown and crispy, about 3-4 minutes per side. Drain on paper towels.
-
7 - Serve:
Serve hot with your favorite dipping sauce or enjoy plain.
Peel and cut the potatoes into chunks. Boil in salted water until tender, about 15 minutes. Drain and let cool.
Mash the boiled potatoes in a large bowl until smooth. Season with salt, black pepper, and chives if using.
Once the mixture is cool, shape it into small logs or balls, about the size of a golf ball.
Set up a breading station with flour, beaten eggs, and breadcrumbs. Dredge each croquette in flour, dip in egg, then coat with breadcrumbs.
In a deep pan, heat the oil over medium heat until hot, about 180°C (350°F).
Fry the croquettes in batches until golden brown and crispy, about 3-4 minutes per side. Drain on paper towels.
Serve hot with your favorite dipping sauce or enjoy plain.
Lezzetli Kıtır Patates Kroketleri Tarifi :Hakkında Daha Fazlası
Kroketler: Çıtır Bir Lezzet
Kroketler, Fransa'da ortaya çıkan ancak dünya çapında popülerlik kazanan sevilen bir atıştırmalık veya mezedir. İngiltere, bu çıtır çıtır lezzeti özellikle bir pub atıştırmalığı olarak benimsemiştir. Kroketlerin güzelliği çok yönlülüğünde yatar; et, sebze veya peynir gibi çeşitli malzemelerle doldurulabilirler, ancak tarifimiz klasik patates versiyonuna odaklanmaktadır.
Tarih ve Kültürel Önemi
Kroketler 18. yüzyıla dayanır ve artıkları değerlendirmenin bir yolu olarak yaratıldığına inanılır. 'Kroket' kelimesi, 'çıtırdatmak' anlamına gelen Fransızca 'croquer' kelimesinden gelir ve bu lezzetlerin dokusunu mükemmel bir şekilde tanımlar. Britanya'da, genellikle partilerde, aile toplantılarında veya soğuk havalarda rahatlatıcı bir atıştırmalık olarak servis edilirler.
İpuçları ve Notlar
- Patates karışımına daha fazla lezzet katmak için sarımsak tozu veya kırmızı toz biber gibi otlar veya baharatlar eklemeyi düşünebilirsiniz.
- Kızartmadan önce yağın altın rengi, çıtır çıtır bir dış yüzey elde edecek kadar sıcak olduğundan emin olun. Bir mutfak termometresi yardımcı olabilir.
- Artan kroketleri çıtırlığını korumak için fırında veya hava fritözünde ısıtabilirsiniz.
Bu nefis çıtır patates kroketlerini tek başlarına veya sarımsaklı aioli veya tatlı acı sos gibi keskin bir sosla birlikte yiyebilirsiniz!
Tarifi Puanla
Kullanıcı Yorumları
Popüler Tarifler
