Lezzetli İspanyol Kroketleri: Kıtır Kıtır Mutluluk Lokmaları
(Delicious Spanish Croquetas: Crispy Bites of Joy)
(0 Yorumlar)
0
211
Nisan 04, 2025
Bir Sorun Bildir
Malzemeler
-
2 tablespoons Zeytinyağı
(Use extra virgin for better flavor)
-
1 medium Soğan
(İnce doğranmış)
-
100 grams Un
(For thickening the mixture)
-
300 ml Süt
(Whole milk is recommended)
-
200 grams Pişmiş tavuk
(Shredded or diced)
-
1/4 teaspoon Muskat
(En iyi lezzet için taze rendelenmiş)
Tuz, to taste
Biber, to taste
-
150 grams Galeta un
(Kaplamak için)
-
2 large Yumurta
(Beaten, for binding the breadcrumbs)
(Use extra virgin for better flavor)
(İnce doğranmış)
(For thickening the mixture)
(Whole milk is recommended)
(Shredded or diced)
(En iyi lezzet için taze rendelenmiş)
(Kaplamak için)
(Beaten, for binding the breadcrumbs)
Besin Değerleri
- Porsiyon: 4
- Porsiyon Boyutu: 5 croquetas (150g)
- Calories: 250 kcal
- Carbohydrates: 30 g
- Protein: 15 g
- Fat: 10 g
- Fiber: 1 g
- Sugar: 1 g
- Sodium: 300 mg
- Cholesterol: 70 mg
- Calcium: 100 mg
- Iron: 1.5 mg
Talimatlar
-
1 - Sauté Onion:
In a large skillet, heat olive oil over medium heat and sauté the chopped onion until translucent.
-
2 - Make the Roux:
Add flour to the skillet, stirring constantly for about 2-3 minutes until lightly golden.
-
3 - Add Milk:
Gradually whisk in the milk, ensuring there are no lumps, until the mixture thickens.
-
4 - Incorporate Chicken:
Stir in the cooked chicken, nutmeg, salt, and pepper. Mix well and cook for another 2-3 minutes.
-
5 - Cool the Mixture:
Transfer the mixture to a bowl, cover, and refrigerate for at least 2 hours or until firm.
-
6 - Shape Croquetas:
Once firm, take small portions and shape them into logs or balls.
-
7 - Coat and Fry:
Dip each croqueta in the beaten eggs, then roll in breadcrumbs. Fry in hot oil until golden brown.
-
8 - Drain and Serve:
Remove from oil, drain on paper towels, and serve hot with your favorite dipping sauce.
In a large skillet, heat olive oil over medium heat and sauté the chopped onion until translucent.
Add flour to the skillet, stirring constantly for about 2-3 minutes until lightly golden.
Gradually whisk in the milk, ensuring there are no lumps, until the mixture thickens.
Stir in the cooked chicken, nutmeg, salt, and pepper. Mix well and cook for another 2-3 minutes.
Transfer the mixture to a bowl, cover, and refrigerate for at least 2 hours or until firm.
Once firm, take small portions and shape them into logs or balls.
Dip each croqueta in the beaten eggs, then roll in breadcrumbs. Fry in hot oil until golden brown.
Remove from oil, drain on paper towels, and serve hot with your favorite dipping sauce.
Lezzetli İspanyol Kroketleri: Kıtır Kıtır Mutluluk Lokmaları :Hakkında Daha Fazlası
Kroketler: Lezzetli Bir İspanyol İkramı
Kroketler, kremsi iç harcı ve çıtır dış yüzeyi ile İspanyol mutfağında sevilen bir yemektir. Bu küçük lokmalar, çeşitli malzemelerle doldurulabilir, ancak klasik versiyonu genellikle rendelenmiş tavuk veya jambonla karıştırılmış beşamel sosu ile yapılır. Teknik, bir roux oluşturmayı, kalın bir hamur yapmak için süt eklemeyi ve ardından seçilen eti eklemeyi içerir. Soğuduktan sonra şekillendirilir, pane edilir ve mükemmel bir şekilde kızartılır.
Kültürel Önemi
Kroketler, İspanyol kültüründe özel bir yere sahiptir; sıkça barlarda ve restoranlarda tapa olarak servis edilir, bu da onları arkadaşlar ve aile arasında paylaşmak için popüler bir seçim haline getirir. Çok yönlülüğü, deniz ürünlerinden vejetaryen seçeneklere kadar sonsuz varyasyonlara olanak tanır ve her damak zevkine uygun bir kroket bulunur.
İpuçları & Notlar
- Soğutma Anahtardır: Karışımı iyi bir şekilde soğutun, böylece kroketler kızartılırken şeklini korur.
- Kızartma Sıcaklığı: Yağ sıcaklığını koruyarak fazla yağ emmelerini ve yağlı hale gelmelerini önleyin.
- Servis Önerileri: Ekstra bir lezzet için aioli veya acı sos ile servis edin.
Ev yapımı kroketlerinizin tadını çıkarın, masanızda gerçek bir İspanyol lezzeti!
Tarifi Puanla
Kullanıcı Yorumları
Popüler Tarifler
