Lezzetli Choucroute Garnie - Fransız Bir Lezzet
(Delicious Choucroute Garnie - A French Delight)
(0 Yorumlar)
0
601
Mart 30, 2025
Bir Sorun Bildir
Malzemeler
-
800 grams Lahana turşusu
(Yıkandı ve süzüldü)
-
500 grams Domuz omzu
(Parçalara ayırmak)
-
400 grams Aromalı sucuk
(Kielbasa veya bratwurst gibi çeşitli kullanın)
-
200 grams Domuz pastırması
(Küp küp doğranmış)
-
1 large Soğan
(Doğranmış)
-
3 cloves Sarımsak
(Kıyılmış)
-
1 tbsp Kimyon tohumları
(Lezzet için)
-
250 ml Beyaz şarap
(Tercihen kuru)
-
500 ml Tavuk suyu
(Düşük sodyum önerilir)
-
2 pieces Defne yaprağı
(Aroma katmak için)
(Yıkandı ve süzüldü)
(Parçalara ayırmak)
(Kielbasa veya bratwurst gibi çeşitli kullanın)
(Küp küp doğranmış)
(Doğranmış)
(Kıyılmış)
(Lezzet için)
(Tercihen kuru)
(Düşük sodyum önerilir)
(Aroma katmak için)
Besin Değerleri
- Porsiyon: 4
- Porsiyon Boyutu: 1 tabak (300g)
- Calories: 780 kcal
- Carbohydrates: 45 g
- Protein: 55 g
- Fat: 40 g
- Fiber: 5 g
- Sugar: 3 g
- Sodium: 1200 mg
- Cholesterol: 150 mg
- Calcium: 100 mg
- Iron: 3.5 mg
Talimatlar
-
1 - Etiyi Hazırlama:
Büyük bir tencerede, doğranmış pastırmayı çıtır çıtır olana kadar pişirin, sonra çıkarın ve kenara koyun.
-
2 - Sote Sebzeler:
Aynı tencerede doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin, saydam olana kadar kavurun.
-
3 - Domuz eti ve sosisleri ekle:
Domuz omuzunu ve sosisleri tencereye ekleyin, her tarafını kızarana kadar pişirin.
-
4 - Malzemeleri Birleştir:
Pastırmayı tencereye geri koyun ve sauerkraut, kimyon tohumu, şarap ve bulyon ekleyin.
-
5 - Yemeği kısık ateşte pişirin:
Kaynamaya bırakın, sonra ısıyı azaltın ve 1,5 saat kısık ateşte, kapaklı şekilde pişirin.
-
6 - Servis yapmak:
Defne yapraklarını çıkarın ve kızarmış ekmek veya patatesle sıcak servis yapın.
Büyük bir tencerede, doğranmış pastırmayı çıtır çıtır olana kadar pişirin, sonra çıkarın ve kenara koyun.
Aynı tencerede doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin, saydam olana kadar kavurun.
Domuz omuzunu ve sosisleri tencereye ekleyin, her tarafını kızarana kadar pişirin.
Pastırmayı tencereye geri koyun ve sauerkraut, kimyon tohumu, şarap ve bulyon ekleyin.
Kaynamaya bırakın, sonra ısıyı azaltın ve 1,5 saat kısık ateşte, kapaklı şekilde pişirin.
Defne yapraklarını çıkarın ve kızarmış ekmek veya patatesle sıcak servis yapın.
Lezzetli Choucroute Garnie - Fransız Bir Lezzet :Hakkında Daha Fazlası
Choucroute Garnie
Choucroute Garnie, Fransa'nın Alsace bölgesinden gelen, lahana turşusunun zengin lezzetlerini çeşitli etlerle bir araya getiren geleneksel bir yemektir. Bu yemek, bölgenin mutfak tarihine derinlemesine kök salmış olup, Alman ve Fransız mutfağının etkilerini bir araya getirir.
Ana malzeme olan lahana turşusu, sadece keskin bir tat katmakla kalmayıp aynı zamanda probiyotikler de dahil olmak üzere sağlık yararları da sağlayan fermente edilmiş lahanadır. Yemek genellikle çeşitli domuz eti parçaları, sosisler ve bazen diğer etleri içerir ve hepsi birlikte kaynatılarak doyurucu bir yemek haline getirilir.
Choucroute Garnie, inanılmaz derecede ısıtıcı ve doyurucu olduğu için genellikle kış aylarında tüketilir. Lezzetli sularını içine çekmek için çıtır ekmekle birlikte servis edilen, toplantılar için mükemmel bir yemektir. Beyaz şarap kullanımı lezzete derinlik katarken, kimyon tohumları belirgin bir aroma verir.
Bu yemeği hazırlarken kaliteli et ve lahana turşusu kullanmak önemlidir. Ayrıca et seçiminizi tercihinize göre özelleştirebilir, vejetaryen bir versiyon için ördek veya hatta sebzeler ekleyebilirsiniz.
Özetle, Choucroute Garnie sadece bir yemek değil; Alsas kültürünün ve sevdiklerinizle yemek paylaşmanın sevincinin bir kutlamasıdır. Bu rahatlatıcı yemeğin tadını çıkarın ve mükemmel bir uyum içinde bir araya gelen zengin lezzetlerin tadını çıkarın.
Tarifi Puanla
Kullanıcı Yorumları
Fransa içindeki diğer tarifler
Akşam Yemeği içindeki diğer tarifler
Popüler Tarifler
