Tadı Çıkarın: Chimichurri Biftek Tarifi
(Savor the Flavor: Chimichurri Steak Recipe)
(0 Yorumlar)
0
218
Mart 29, 2025
Bir Sorun Bildir
Malzemeler
-
800 grams Sırt Çeşidi
(Yürek bifteğini bir alternatif olarak kullanabilirsiniz.)
-
100 ml Zeytinyağı
(Daha iyi bir tat için sızma zeytinyağı önerilir.)
-
50 ml Kırmızı şarap sirkesi
(Beyaz şarap sirkesi ile değiştirilebilir.)
-
4 cloves Sarımsak
(Erişte sarımsak en iyi lezzeti verir.)
-
1 bunch Maydanoz
(Taze maydanoz, chimichurri için gereklidir.)
-
1 tbsp Kekik
(Taze bulunmadığında kuru kekik kullanılabilir.)
-
1 tsp Kırmızı biber pul biber
(Isı tercihine göre ayarlayın.)
Tuz, to taste
Karabiber, to taste
(Yürek bifteğini bir alternatif olarak kullanabilirsiniz.)
(Daha iyi bir tat için sızma zeytinyağı önerilir.)
(Beyaz şarap sirkesi ile değiştirilebilir.)
(Erişte sarımsak en iyi lezzeti verir.)
(Taze maydanoz, chimichurri için gereklidir.)
(Taze bulunmadığında kuru kekik kullanılabilir.)
(Isı tercihine göre ayarlayın.)
Besin Değerleri
- Porsiyon: 4
- Porsiyon Boyutu: 1 biftek (250g)
- Calories: 650 kcal
- Carbohydrates: 5 g
- Protein: 60 g
- Fat: 45 g
- Fiber: 1 g
- Sugar: 1 g
- Sodium: 600 mg
- Cholesterol: 120 mg
- Calcium: 50 mg
- Iron: 3.5 mg
Talimatlar
-
1 - Chimichurri Sosunu Hazırlayın:
Bir kasede zeytinyağı, kırmızı şarap sirkesi, kıyılmış sarımsak, doğranmış maydanoz, kekik, kırmızı biber pul biberi, tuz ve karabiber karıştırın.
-
2 - Bifteği marine et:
Sırt bifteğini tuz ve karabiberle ovun, ardından üzerine biraz chimichurri sosu gezdirin. En az 15 dakika marine etmesine izin verin.
-
3 - Bifteği Izgara Yap:
Izgaranızı orta-yüksek sıcaklıkta önceden ısıtın. Bifteği her iki tarafını orta-az pişirme için yaklaşık 4-5 dakika ızgara yapın.
-
4 - Bifteği dinlendirin:
Bifteği ızgaradan çıkarın ve dilimlemeden önce 5 dakika dinlenmesine bırakın.
-
5 - Servis yapmak:
Bifteği liflerine karşı dilimleyin ve servis etmeden önce üzerine ekstra chimichurri dökün.
Bir kasede zeytinyağı, kırmızı şarap sirkesi, kıyılmış sarımsak, doğranmış maydanoz, kekik, kırmızı biber pul biberi, tuz ve karabiber karıştırın.
Sırt bifteğini tuz ve karabiberle ovun, ardından üzerine biraz chimichurri sosu gezdirin. En az 15 dakika marine etmesine izin verin.
Izgaranızı orta-yüksek sıcaklıkta önceden ısıtın. Bifteği her iki tarafını orta-az pişirme için yaklaşık 4-5 dakika ızgara yapın.
Bifteği ızgaradan çıkarın ve dilimlemeden önce 5 dakika dinlenmesine bırakın.
Bifteği liflerine karşı dilimleyin ve servis etmeden önce üzerine ekstra chimichurri dökün.
Tadı Çıkarın: Chimichurri Biftek Tarifi :Hakkında Daha Fazlası
Chimichurri Biftek
Chimichurri Biftek, canlı lezzetleri ve taze malzemeleriyle bilinen Arjantin kökenli nefis bir yemektir. Bu yemeğin temel bileşeni, ince kıyılmış maydanoz, sarımsak, sirke, zeytinyağı ve baharatlardan yapılan yeşil bir sos olan chimichurri sosudur. Bu sos sadece lezzet katmakla kalmaz, aynı zamanda bifteğin sululuğunu ve yumuşaklığını artıran bir marine görevi de görür.
İpuçları ve Notlar
- Marine Süresi:En iyi lezzet için bifteği en az 30 dakika, zamanınız varsa birkaç saat marine edin.
- Biftek Seçenekleri:Geleneksel olarak dana bifteği kullanabilirsiniz ancak damak zevkinize göre antrikot veya bonfile gibi farklı etleri de kullanabilirsiniz.
- Servis Önerileri: Chimichurri bifteği ızgara sebzelerle, patateslerle veya taze salatalarla harika bir uyum sağlar.
Kültürel Önem
Arjantin'de chimichurri sadece bir sos değil; her evde bulunan bir temel gıdadır ve genellikle ızgara etlerle servis edilir. Lezzetlerin karışımı, ülkenin etin kalitesini vurgulayan taze, sade malzemelere olan sevgisini yansıtır.
Benzersiz Yönler
Bu yemek sadece biftekle ilgili değil; lezzetin, tazeliğin ve Arjantin'in ızgara kültürünün bir kutlaması. Chimichurri sosu da kişisel zevke göre ayarlanabilir, bu da onu her öğün için çok yönlü bir seçim haline getirir. Bu yemeğin tadını Güney Amerika mutfağını keşfetmenin lezzetli bir yolu olarak çıkarın!
Tarifi Puanla
Kullanıcı Yorumları
Popüler Tarifler
