Lezzetli Nogada Soslu Biberler: Meksika Klasiği
(Delicious Chiles en Nogada: A Mexican Classic)
(0 Yorumlar)
0
560
Nisan 03, 2025
Bir Sorun Bildir
Malzemeler
-
6 pieces Poblano biberleri
(Kavrulmuş ve soyulmuş)
-
500 grams Kıyma
( kıyma ile değiştirilebilir)
-
1 large Soğan
(İnce doğranmış)
-
2 cloves Sarımsak
(Kıyılmış)
-
2 medium Domates
(Doğranmış)
-
200 grams Ceviz
(Sütte 1 saat bekletildi)
-
1/2 cup Süt
(Cevizleri ıslatmak)
-
1 tsp Tarçın
(Öğütülmüş)
-
1 cup Nar çekirdekleri
(Süslemek için)
Tuz, to taste
(Kavrulmuş ve soyulmuş)
( kıyma ile değiştirilebilir)
(İnce doğranmış)
(Kıyılmış)
(Doğranmış)
(Sütte 1 saat bekletildi)
(Cevizleri ıslatmak)
(Öğütülmüş)
(Süslemek için)
Besin Değerleri
- Porsiyon: 6
- Porsiyon Boyutu: 1 dolmalık biber (200g)
- Calories: 450 kcal
- Carbohydrates: 30 g
- Protein: 25 g
- Fat: 25 g
- Fiber: 5 g
- Sugar: 8 g
- Sodium: 600 mg
- Cholesterol: 80 mg
- Calcium: 100 mg
- Iron: 3.5 mg
Talimatlar
-
1 - Biberleri Hazırlayın:
Poblano biberlerini açık ateş üzerinde yanana kadar közleyin. 10 dakika buhar olması için plastik torbaya koyun, sonra soyun ve kenara alın.
-
2 - İçi Pişirin:
Bir tencerede soğan ve sarımsağı saydamlaşana kadar soteleyin. Kıyma ekleyin ve kahverengileşene kadar pişirin. Domates, tarçın ve tuz ekleyin. Birkaç dakika daha pişirin.
-
3 - Ceviz Sosunu Yapın:
Islatılmış cevizleri sütle pürüzsüz olana kadar blendleyin. Gerekirse kıvamını ayarlamak için daha fazla süt ekleyin. Damak zevkine göre tuz ile tatlandırın.
-
4 - Biberleri Doldurmak:
Her bir poblanо biberini dikkatlice dana eti karışımıyla doldurun.
-
5 - Servis yapmak:
Dolgulu biberleri tabağa yerleştirin ve ceviz sosu ile gezdirin. Servis yapmadan önce nar taneleriyle süsleyin.
Poblano biberlerini açık ateş üzerinde yanana kadar közleyin. 10 dakika buhar olması için plastik torbaya koyun, sonra soyun ve kenara alın.
Bir tencerede soğan ve sarımsağı saydamlaşana kadar soteleyin. Kıyma ekleyin ve kahverengileşene kadar pişirin. Domates, tarçın ve tuz ekleyin. Birkaç dakika daha pişirin.
Islatılmış cevizleri sütle pürüzsüz olana kadar blendleyin. Gerekirse kıvamını ayarlamak için daha fazla süt ekleyin. Damak zevkine göre tuz ile tatlandırın.
Her bir poblanо biberini dikkatlice dana eti karışımıyla doldurun.
Dolgulu biberleri tabağa yerleştirin ve ceviz sosu ile gezdirin. Servis yapmadan önce nar taneleriyle süsleyin.
Lezzetli Nogada Soslu Biberler: Meksika Klasiği :Hakkında Daha Fazlası
Chiles en Nogada
Chiles en Nogada, özellikle Eylül ayında Meksika Bağımsızlık Günü kutlamalarında oldukça popüler olan geleneksel bir Meksika yemeğidir. Bu yemek, kavrulmuş poblano biberlerinin lezzetlerini, tuzlu et harcı ile muhteşem bir şekilde birleştirir, kremsi ceviz sosu ile üstü kaplanır ve taze nar taneleri ile süslenir; bu da Meksika bayrağının renklerini temsil eder: yeşil, beyaz ve kırmızı.
Chiles en Nogada'nın kökenleri 19. yüzyılın başlarına, Puebla'daki rahibelerin mutfak becerilerine dayanmaktadır. Bu yemeğin, Meksika Bağımsızlık Savaşı'nın lideri Agustín de Iturbide'yi onurlandırmak için yaratıldığı söylenmektedir; bu da ulusal gururun bir sembolüdür.
Bu yemek, sadece etkileyici sunumu ile değil, aynı zamanda tatlı, tuzlu ve kremsi unsurların dengelendiği eşsiz lezzet profili ile de öne çıkmaktadır. Chiles en Nogada yapmak biraz hazırlık gerektirir, ancak sonuç, toplantılar ve kutlamalar için mükemmel olan göz alıcı bir yemektir.
İpuçları & Notlar
- Pürüzsüz bir sos elde etmek için cevizlerin iyi bir şekilde ıslatıldığından emin olun.
- Vejetaryen bir versiyon için eti, fasulye ve sebzelerle değiştirebilirsiniz.
- Chiles en Nogada, sıcak veya oda sıcaklığında servis edilebilir; bu da farklı etkinlikler için çok yönlü hale getirir.
Misafirlerinizi etkileyecek bu ikonik yemeği hazırlayarak Meksika mutfağının mirasını kucaklayın!
Tarifi Puanla
Kullanıcı Yorumları
Akşam Yemeği içindeki diğer tarifler
Popüler Tarifler
