Lezzetli Nogada Soslu Biberler: Meksika Klasiği
(Delicious Chiles en Nogada: A Mexican Classic)
(0 Yorumlar)
0
212
Nisan 03, 2025
Bir Sorun Bildir
Malzemeler
-
6 pieces Poblano biberleri
(Roasted and peeled)
-
500 grams Kıyma
(Can be substituted with ground turkey)
-
1 large Soğan
(İnce doğranmış)
-
2 cloves Sarımsak
(Kıyılmış)
-
2 medium Domates
(Doğranmış)
-
200 grams Ceviz
(Soaked in milk for 1 hour)
-
1/2 cup Süt
(For soaking walnuts)
-
1 tsp Tarçın
(Öğütülmüş)
-
1 cup Nar çekirdekleri
(Süslemek için)
Tuz, to taste
(Roasted and peeled)
(Can be substituted with ground turkey)
(İnce doğranmış)
(Kıyılmış)
(Doğranmış)
(Soaked in milk for 1 hour)
(For soaking walnuts)
(Öğütülmüş)
(Süslemek için)
Besin Değerleri
- Porsiyon: 6
- Porsiyon Boyutu: 1 stuffed pepper (200g)
- Calories: 450 kcal
- Carbohydrates: 30 g
- Protein: 25 g
- Fat: 25 g
- Fiber: 5 g
- Sugar: 8 g
- Sodium: 600 mg
- Cholesterol: 80 mg
- Calcium: 100 mg
- Iron: 3.5 mg
Talimatlar
-
1 - Prepare the Peppers:
Roast the poblano peppers over an open flame until charred. Place them in a plastic bag for 10 minutes to steam, then peel and set aside.
-
2 - Cook the Filling:
In a pan, sauté onion and garlic until translucent. Add ground beef and cook until browned. Mix in tomatoes, cinnamon, and salt. Cook for another 5 minutes.
-
3 - Make the Walnut Sauce:
Blend soaked walnuts with milk until smooth. Adjust consistency with more milk if necessary. Season with salt to taste.
-
4 - Stuff the Peppers:
Carefully stuff each poblano pepper with the beef mixture.
-
5 - Serve:
Plate the stuffed peppers and drizzle with walnut sauce. Garnish with pomegranate seeds before serving.
Roast the poblano peppers over an open flame until charred. Place them in a plastic bag for 10 minutes to steam, then peel and set aside.
In a pan, sauté onion and garlic until translucent. Add ground beef and cook until browned. Mix in tomatoes, cinnamon, and salt. Cook for another 5 minutes.
Blend soaked walnuts with milk until smooth. Adjust consistency with more milk if necessary. Season with salt to taste.
Carefully stuff each poblano pepper with the beef mixture.
Plate the stuffed peppers and drizzle with walnut sauce. Garnish with pomegranate seeds before serving.
Lezzetli Nogada Soslu Biberler: Meksika Klasiği :Hakkında Daha Fazlası
Chiles en Nogada
Chiles en Nogada, özellikle Eylül ayında Meksika Bağımsızlık Günü kutlamalarında oldukça popüler olan geleneksel bir Meksika yemeğidir. Bu yemek, kavrulmuş poblano biberlerinin lezzetlerini, tuzlu et harcı ile muhteşem bir şekilde birleştirir, kremsi ceviz sosu ile üstü kaplanır ve taze nar taneleri ile süslenir; bu da Meksika bayrağının renklerini temsil eder: yeşil, beyaz ve kırmızı.
Chiles en Nogada'nın kökenleri 19. yüzyılın başlarına, Puebla'daki rahibelerin mutfak becerilerine dayanmaktadır. Bu yemeğin, Meksika Bağımsızlık Savaşı'nın lideri Agustín de Iturbide'yi onurlandırmak için yaratıldığı söylenmektedir; bu da ulusal gururun bir sembolüdür.
Bu yemek, sadece etkileyici sunumu ile değil, aynı zamanda tatlı, tuzlu ve kremsi unsurların dengelendiği eşsiz lezzet profili ile de öne çıkmaktadır. Chiles en Nogada yapmak biraz hazırlık gerektirir, ancak sonuç, toplantılar ve kutlamalar için mükemmel olan göz alıcı bir yemektir.
İpuçları & Notlar
- Pürüzsüz bir sos elde etmek için cevizlerin iyi bir şekilde ıslatıldığından emin olun.
- Vejetaryen bir versiyon için eti, fasulye ve sebzelerle değiştirebilirsiniz.
- Chiles en Nogada, sıcak veya oda sıcaklığında servis edilebilir; bu da farklı etkinlikler için çok yönlü hale getirir.
Misafirlerinizi etkileyecek bu ikonik yemeği hazırlayarak Meksika mutfağının mirasını kucaklayın!
Tarifi Puanla
Kullanıcı Yorumları
Popüler Tarifler
