Hindistan Lezzetleri: Tavuk Tikka Masala Tarifi
(Flavors of India: Chicken Tikka Masala Recipe)
(0 Yorumlar)
0
562
Nisan 03, 2025
Bir Sorun Bildir
Malzemeler
-
500 grams Tavuk göğsü
(Ağız büyüklüğünde parçalara kesin)
-
200 grams Yoğurt
(Marine için sade yoğurt kullanın)
-
400 grams Domates püresi
(Konserve veya taze)
-
100 ml Ağır krem
(Daha zengin bir sos için)
-
4 cloves Sarımsak
(Kıyılmış)
-
2 inches Zencefil
(Rende)
-
2 tbsp Garam masala
(Otantik lezzet için)
-
1 tbsp Kimyon
(Öğütülmüş)
-
1 bunch Kişniş
(Doğranmış, süslemek için)
Tuz, to taste
(Ağız büyüklüğünde parçalara kesin)
(Marine için sade yoğurt kullanın)
(Konserve veya taze)
(Daha zengin bir sos için)
(Kıyılmış)
(Rende)
(Otantik lezzet için)
(Öğütülmüş)
(Doğranmış, süslemek için)
Besin Değerleri
- Porsiyon: 4
- Porsiyon Boyutu: 1 kase (300g)
- Calories: 450 kcal
- Carbohydrates: 20 g
- Protein: 35 g
- Fat: 25 g
- Fiber: 3 g
- Sugar: 6 g
- Sodium: 600 mg
- Cholesterol: 100 mg
- Calcium: 200 mg
- Iron: 3.5 mg
Talimatlar
-
1 - Tavuğu marine etmek:
Bir kâse içinde, tavuk parçalarını yoğurt, sarımsak, zencefil, garam masala, kimyon ve tuz ile karıştırın. En az 15 dakika marine edin.
-
2 - Tavuk pişirmek:
Orta ateşte bir tavada yağı ısıtın. Marine edilmiş tavukları ekleyin ve kahverengileşip tamamen pişene kadar pişirin.
-
3 - Sos hazırlamak:
Aynı tavada domates püresini ekleyin ve 5 dakika kaynamaya bırakın. Kremayı ekleyin ve iyice karıştırın.
-
4 - Birleştir:
Pişmiş tavukları tekrar sosun içine ekleyin. Karıştırın ve 5 dakika daha kısık ateşte pişirin.
-
5 - Süsleme ve Servis:
Doğranmış kişnişle süsleyin ve sıcak servis yapın, pilav veya naan eşliğinde.
Bir kâse içinde, tavuk parçalarını yoğurt, sarımsak, zencefil, garam masala, kimyon ve tuz ile karıştırın. En az 15 dakika marine edin.
Orta ateşte bir tavada yağı ısıtın. Marine edilmiş tavukları ekleyin ve kahverengileşip tamamen pişene kadar pişirin.
Aynı tavada domates püresini ekleyin ve 5 dakika kaynamaya bırakın. Kremayı ekleyin ve iyice karıştırın.
Pişmiş tavukları tekrar sosun içine ekleyin. Karıştırın ve 5 dakika daha kısık ateşte pişirin.
Doğranmış kişnişle süsleyin ve sıcak servis yapın, pilav veya naan eşliğinde.
Hindistan Lezzetleri: Tavuk Tikka Masala Tarifi :Hakkında Daha Fazlası
Tavuk Tikka Masala Tarifi
Tavuk Tikka Masala, zengin lezzetleri ve kremsi dokusuyla ünlü en sevilen Hint yemeklerinden biridir. Yemek, marine edilmiş tavuk parçalarının ızgara veya fırında pişirilip ardından baharatlı domates ve krema sosunda kısık ateşte pişirilmesiyle hazırlanır. Tavuk Tikka Masala'nın kökenleri biraz tartışmalıdır; hem Hindistan hem de Birleşik Krallık'ta ortaya çıktığı iddiaları vardır. Bu yemek, geleneksel Hint baharatlarını kremsi soslara olan Batılı eğilimle mükemmel bir şekilde harmanlayarak, dünya genelindeki birçok evde bir favori haline gelmiştir.
İpuçları ve Notlar
- Gerçek bir deneyim için taze baharatlar kullanın ve kullanmadan hemen önce öğütün.
- Baharat seviyesini, daha fazla veya daha az pul biber ekleyerek ayarlayabilirsiniz.
- Bu yemek, basmati pirinci veya naan ekmeği ile iyi gider.
Kültürel Önemi
Tavuk Tikka Masala, genellikle Hint ve Britanya mutfak geleneklerinin birleşiminin bir temsili olarak görülür. Küresel olarak Hint restoranlarında temel bir yemek haline gelmiştir ve birçok kişi tarafından evde pişirmenin konforu ile ilişkilendirilir. İster şık bir restoranda, ister sıcak bir aile akşam yemeğinde tadını çıkarın, lezzetli bir yemek etrafında insanları bir araya getirme yeteneği sayesinde bir favori olmaya devam etmektedir.
Tarifi Puanla
Kullanıcı Yorumları
Popüler Tarifler
