Lezzetli Chakchouka: Baharatlı Yumurta ve Domates Yemeği
(Delicious Chakchouka: A Spicy Egg & Tomato Dish)
(0 Yorumlar)
0
570
Nisan 02, 2025
Bir Sorun Bildir
Malzemeler
-
2 tbsp Zeytinyağı
(En iyi lezzet için sızma zeytinyağı kullanın)
-
1 large Soğan
(Küp küp doğranmış)
-
2 medium Biber
(Herhangi bir renk, küp şeklinde doğranmış)
-
4 cloves Sarımsak
(Kıyılmış)
-
400 grams Konserve domates
(Ezilmiş veya küp şeklinde)
-
1 tsp Paprika
(Aromalı paprika derinlik katar)
-
1 tsp Kimyon
-
1 tsp Tuz
(Tadı ayarlayın)
-
1/2 tsp Karabiber
(Taze çekilmiş)
-
4 large Yumurta
(Tercihen serbest dolaşan)
-
2 tbsp Taze maydanoz
(Doğranmış, süslemek için)
(En iyi lezzet için sızma zeytinyağı kullanın)
(Küp küp doğranmış)
(Herhangi bir renk, küp şeklinde doğranmış)
(Kıyılmış)
(Ezilmiş veya küp şeklinde)
(Aromalı paprika derinlik katar)
(Tadı ayarlayın)
(Taze çekilmiş)
(Tercihen serbest dolaşan)
(Doğranmış, süslemek için)
Besin Değerleri
- Porsiyon: 4
- Porsiyon Boyutu: 1 kase (300g)
- Calories: 300 kcal
- Carbohydrates: 20 g
- Protein: 14 g
- Fat: 20 g
- Fiber: 5 g
- Sugar: 6 g
- Sodium: 800 mg
- Cholesterol: 370 mg
- Calcium: 80 mg
- Iron: 2.5 mg
Talimatlar
-
1 - Zeytinyağını ısıtın:
Büyük bir tavada, zeytinyağını orta ateşte ısıtın.
-
2 - Sote Sebzeler:
Doğranmış soğan ve biberleri ekleyin. Yumuşayana kadar soteleyin.
-
3 - Sarımsak ve Baharat Ekleyin:
Sarımsağı, kırmızı tozu, kimyayı, tuz ve karabiberi ekleyip kavurun.
-
4 - Domates ekle:
Konserve domatesleri dökün, iyice karıştırın ve 10 dakika kısık ateşte pişirin.
-
5 - Yumurtalar için oyuklar oluşturmak:
Sosyada küçük çukurlar açın ve her birine birer yumurta kırın
-
6 - Kapat ve Pişir:
Tavayı kapatın ve yumurtaları beyazları setleşene kadar, sarıları ise hala akışkan kalana kadar pişirin.
-
7 - Süsleme ve Servis:
Taze maydanozla serpin ve çıtır ekmekle sıcak servis yapın.
Büyük bir tavada, zeytinyağını orta ateşte ısıtın.
Doğranmış soğan ve biberleri ekleyin. Yumuşayana kadar soteleyin.
Sarımsağı, kırmızı tozu, kimyayı, tuz ve karabiberi ekleyip kavurun.
Konserve domatesleri dökün, iyice karıştırın ve 10 dakika kısık ateşte pişirin.
Sosyada küçük çukurlar açın ve her birine birer yumurta kırın
Tavayı kapatın ve yumurtaları beyazları setleşene kadar, sarıları ise hala akışkan kalana kadar pişirin.
Taze maydanozla serpin ve çıtır ekmekle sıcak servis yapın.
Lezzetli Chakchouka: Baharatlı Yumurta ve Domates Yemeği :Hakkında Daha Fazlası
Chakchouka: Kuzey Afrika'nın Lezzetli Bir Lezzeti
Chakchouka, Shakshuka olarak da bilinir, kökeni Kuzey Afrika, özellikle Tunus'a dayanan nefis bir yemektir. Domates, dolmalık biber ve çeşitli baharatlardan yapılmış canlı bir sosun içine yerleştirilmiş haşlanmış yumurtalardan oluşur. Bu yemek sadece parlak renkleriyle görsel olarak çekici olmakla kalmaz, aynı zamanda lezzetiyle de patlar ve onu kahvaltı, öğle yemeği veya hatta akşam yemeği için favori yapar.
Tarihsel Önemi
Chakchouka, Kuzey Afrika'nın mutfak geleneklerini yansıtan zengin bir tarihe sahiptir. Özellikle bölgedeki Yahudi topluluklarının göçü sırasında Yahudi ve Arap yemek pişirme tarzlarından etkilendiğine inanılmaktadır. Yıllar geçtikçe birçok ülkede popülerlik kazanmış ve her biri tarife kendi yorumunu katmıştır.
Benzersiz Yönler
Chakchouka'yı diğerlerinden ayıran şey sadeliği ve zevkinize göre özelleştirebilme olanağıdır. Temel malzemeler aynı kalırken, kabak veya patlıcan gibi diğer sebzeleri ekleyebilir veya ekstra bir tat için harissa gibi farklı baharatlar ekleyebilirsiniz.
Servis Önerileri
Geleneksel olarak Chakchouka, tavadan sıcak olarak servis edilir ve yanında lezzetli sosu emmesi için çıtır ekmek veya pide bulunur. Dengeli bir öğün için taze bir salata ile de servis edilebilir.
İpuçları ve Notlar
- Daha kremsi bir kıvam için servis etmeden önce üzerine bir miktar beyaz peynir ekleyebilirsiniz.
- Daha fazla tazelik için kişniş veya nane gibi farklı otlarla deneyler yapın.
Sonuç olarak, Chakchouka sadece bir yemekten daha fazlasıdır; zengin lezzetleri, tarihi ve kültürel önemi birleştiren bir deneyimdir. İster Tunus'taki bir kafede yiyin, ister evde yapın, bu yemeğin sizi etkileyeceği kesin!
Tarifi Puanla
Kullanıcı Yorumları
Popüler Tarifler
