Lezzetli Tereyağlı Tavuk: Kremalı Bir Hint Lezzeti
(Delicious Butter Chicken: A Creamy Indian Delight)
(0 Yorumlar)
0
271
Mart 29, 2025
Bir Sorun Bildir
Malzemeler
-
500 grams Tavuk butları
(Önerilen kemiksiz, derisiz tavuk butları)
-
100 grams Tereyağı
(Tuzsuz tereyağı kullanarak tuzluluğu daha iyi kontrol edin)
-
1 large Soğan
(İnce doğranmış)
-
4 cloves Sarımsak
(Kıyılmış)
-
1 inch Zencefil
(Taze zencefil, rendelenmiş)
-
400 grams Domates püresi
(Konserve veya ev yapımı)
-
200 ml Ağır krem
(Zengin ve kremsi bir doku için)
-
2 tbsp Garam masala
(Hindistan mutfağında tipik bir baharat karışımı)
-
1 bunch Kişniş
(Doğranmış, süslemek için)
Tuz, to taste
(Önerilen kemiksiz, derisiz tavuk butları)
(Tuzsuz tereyağı kullanarak tuzluluğu daha iyi kontrol edin)
(İnce doğranmış)
(Kıyılmış)
(Taze zencefil, rendelenmiş)
(Konserve veya ev yapımı)
(Zengin ve kremsi bir doku için)
(Hindistan mutfağında tipik bir baharat karışımı)
(Doğranmış, süslemek için)
Besin Değerleri
- Porsiyon: 4
- Porsiyon Boyutu: 1 su bardağı (250g)
- Calories: 650 kcal
- Carbohydrates: 20 g
- Protein: 45 g
- Fat: 45 g
- Fiber: 2 g
- Sugar: 5 g
- Sodium: 600 mg
- Cholesterol: 150 mg
- Calcium: 100 mg
- Iron: 2.5 mg
Talimatlar
-
1 - Tavuğu marine etmek:
Bir kasede, tavuk ile tuzu, sarımsağı ve zencefili birleştirin. En az 20 dakika marine edilmesine izin verin.
-
2 - Soğan Pişirme:
Büyük bir tavada, orta ateşte tereyağını eritin. Doğranmış soğanları ekleyin ve şeffaflaşana kadar soteleyin.
-
3 - Tavuk Ekle:
Marine edilmiş tavuğu tavaya ekleyin, her tarafı kızarana kadar pişirin.
-
4 - Domates püresi ekleyin:
Domates püresini ekleyin ve sos koyulaşana kadar 5 dakika pişirin.
-
5 - Krem ekleyin:
Ateşi kısın ve ağır kremayı ekleyin, ek olarak 10 dakika pişirin.
-
6 - Son Dokunuşlar:
Yemeğin üzerine garam masala serpin, iyice karıştırın ve birkaç dakika kısık ateşte pişirin.
-
7 - Servis yapmak:
Doğranmış kişniş ile süsleyin ve sıcak naan veya pirinç ile servis edin.
Bir kasede, tavuk ile tuzu, sarımsağı ve zencefili birleştirin. En az 20 dakika marine edilmesine izin verin.
Büyük bir tavada, orta ateşte tereyağını eritin. Doğranmış soğanları ekleyin ve şeffaflaşana kadar soteleyin.
Marine edilmiş tavuğu tavaya ekleyin, her tarafı kızarana kadar pişirin.
Domates püresini ekleyin ve sos koyulaşana kadar 5 dakika pişirin.
Ateşi kısın ve ağır kremayı ekleyin, ek olarak 10 dakika pişirin.
Yemeğin üzerine garam masala serpin, iyice karıştırın ve birkaç dakika kısık ateşte pişirin.
Doğranmış kişniş ile süsleyin ve sıcak naan veya pirinç ile servis edin.
Lezzetli Tereyağlı Tavuk: Kremalı Bir Hint Lezzeti :Hakkında Daha Fazlası
Tereyağlı Tavuk: Zengin Bir Mutfak Deneyimi
Tereyağlı Tavuk, Murgh Makhani olarak da bilinir, Hindistan'dan gelen sevilen bir yemektir. Kremalı domates sosu ve yumuşak tavuğu ile karakterize edilir ve bu da onu dünya çapındaki Hint restoranlarının favorisi yapar. Yemek, 1950'lerde Delhi'deki Moti Mahal restoranında yaratıldı ve burada kalan tavuk tereyağlı domates sosunda pişirildi ve ikonik hale gelen uyumlu bir lezzet karışımı yaratıldı.
İpuçları ve Notlar
Lezzet profilini geliştirmek için, tavuğu en iyi yumuşaklık ve lezzet emilimi için bir gece marine edin. Garam masala miktarını değiştirerek ve daha fazla acı tercih ederseniz acı biber ekleyerek baharat seviyelerini ayarlayabilirsiniz. Tereyağlı Tavuğu, lezzetli sosu emmesi için naan veya basmati pirinciyle eşleştirin.
Kültürel Önem
Tereyağlı Tavuk, nesiller boyunca aktarılan baharatların ve tekniklerin kullanımını sergileyerek Hindistan'ın zengin mutfak mirasını sembolize eder. Bu sadece bir yemek değil, aileleri ve arkadaşları yemek masasının etrafında bir araya getiren bir deneyimdir.
Benzersiz Yönler
Bu yemeği öne çıkaran şey lezzetlerin dengesidir: kremanın zenginliği, domateslerin asiditesi ve baharatların sıcaklığı. Her lokma rahatlatıcı bir kucaklamadır ve onu özel günler veya evde keyifli bir akşam yemeği için mükemmel bir yemek yapar.
Tarifi Puanla
Kullanıcı Yorumları
Hindistan içindeki diğer tarifler
Popüler Tarifler
