Burzhu: Klasik İngiliz Tavuk Fıstık Salatası
(Burzhu: Classic English Chicken Nut Salad Delight)
(0 Yorumlar)
0
242
Temmuz 04, 2025
Bir Sorun Bildir
Malzemeler
-
400 grams Tavuk göğsü
(kemiksiz ve derisiz, şeritler halinde kesilmiş)
-
100 grams Karışık Salata Yeşillikleri
(mümkünse taze organik malzemeleri kullanın)
-
60 grams Ceviz
(kıtır olması için hafifçe kızarmış)
-
4 tbsp Mayonez
(tercihen ev yapımı veya az yağlı)
-
3 tbsp Yunan Yoğurdu
(tam yağlı krema, kremamsı doku için)
-
1 tbsp Limon suyu
(sos için taze sıkılmış meyve suyu)
-
1 tsp Bal
(Dengeli sos)
-
2 tbsp Taze maydanoz
(İnce doğranmış)
Tuz, to taste
Karabiber, to taste
(kemiksiz ve derisiz, şeritler halinde kesilmiş)
(mümkünse taze organik malzemeleri kullanın)
(kıtır olması için hafifçe kızarmış)
(tercihen ev yapımı veya az yağlı)
(tam yağlı krema, kremamsı doku için)
(sos için taze sıkılmış meyve suyu)
(Dengeli sos)
(İnce doğranmış)
Besin Değerleri
- Porsiyon: 4
- Porsiyon Boyutu: 1 kase (300g)
- Calories: 430 kcal
- Carbohydrates: 8 g
- Protein: 38 g
- Fat: 26 g
- Fiber: 3 g
- Sugar: 3 g
- Sodium: 420 mg
- Cholesterol: 75 mg
- Calcium: 80 mg
- Iron: 2.1 mg
Talimatlar
-
1 - Tavuk Hazırlayın:
Tavuk şeritlerini tuz ve karabiberle baharatlandır. Biraz zeytinyağında orta ateşte kızarana kadar pişir, iyice pişip altın sarısı olana kadar. Soğuması için kenara al.
-
2 - Cevizleri kızartmak:
Orta ateşte kuru bir tavada cevizi yaklaşık 3-4 dakika kavurun, aroması çıkana ve hafifçe kahverengileşene kadar, yanmasını önlemek için sık sık karıştırın. Ateşten alın ve kenara koyun.
-
3 - Sos Yapmak:
Bir kasede mayonez, Yunan yoğurdu, limon suyu, bal (kullanıyorsanız), tuz ve karabiberi pürüzsüz ve kremamsı olana kadar çırpın.
-
4 - Salata Karıştır:
Büyük bir kasede, soğutulmuş tavuk şeritleri, salata yeşillikleri, kızarmış cevizler ve doğranmış maydanozu karıştırın. Üzerine sos gezdirin ve malzemeleri eşit şekilde kaplamak için nazikçe karıştırın.
-
5 - Servis yapmak:
Burzhu salatasını servis kaselerine veya tabaklara bölün ve en iyi doku ve tazelik için hemen tadını çıkarın.
Tavuk şeritlerini tuz ve karabiberle baharatlandır. Biraz zeytinyağında orta ateşte kızarana kadar pişir, iyice pişip altın sarısı olana kadar. Soğuması için kenara al.
Orta ateşte kuru bir tavada cevizi yaklaşık 3-4 dakika kavurun, aroması çıkana ve hafifçe kahverengileşene kadar, yanmasını önlemek için sık sık karıştırın. Ateşten alın ve kenara koyun.
Bir kasede mayonez, Yunan yoğurdu, limon suyu, bal (kullanıyorsanız), tuz ve karabiberi pürüzsüz ve kremamsı olana kadar çırpın.
Büyük bir kasede, soğutulmuş tavuk şeritleri, salata yeşillikleri, kızarmış cevizler ve doğranmış maydanozu karıştırın. Üzerine sos gezdirin ve malzemeleri eşit şekilde kaplamak için nazikçe karıştırın.
Burzhu salatasını servis kaselerine veya tabaklara bölün ve en iyi doku ve tazelik için hemen tadını çıkarın.
Burzhu: Klasik İngiliz Tavuk Fıstık Salatası :Hakkında Daha Fazlası
Burzhu: Bir İngiliz Mutfak Lezzeti
Burzhu, sulu, kızartılmış tavuk ile çıtır kızarmış ceviz ve taze salata yeşilliklerini harmanlayan, zengin ve kremalı yoğurt-Mayonnaise sosu ile yükseltilmiş benzersiz bir İngiliz esintili tavuk salatası tarifidir. Protein ile besin açısından zengin malzemeleri bir araya getirerek, Burzhu mükemmel bir tat ve doku dengesi sunar. Bu yemek sadeliği kucaklarken, hafif bir öğle yemeği veya akşam yemeği için ideal olan sofistike bir lezzet sağlar. Geleneksel olarak tazeliklerini korumak için servis edilmeden önce taze sunulur, limon suyu ağız tadını canlandırırken, bal hafif bir tatlılık katıp tuzlu unsurlarla uyum sağlar.
İpuçları ve Notlar
- Bir dumanlı lezzet için, ceviz yerine kızarmış pecan veya fındık kullanabilirsiniz.
- Daha iyi lezzet ve etik kaynaklama için serbest dolaşan tavuk tercih edin.
- Sos önceden hazırlanabilir ve iki güne kadar buzdolabında saklanabilir.
- Bal kullanımını sınırlayın veya tamamen çıkarın, böylece daha katı tuzlu bir profil elde edilir.
Kültürel ve Kişisel Anlamı
Tarihi bir tarif olmamasına rağmen, Burzhu klasik İngiliz salata bileşenlerini, Avrupa mutfaklarında popüler olan erişilebilir tekniklerle yenilikçi bir şekilde bir araya getirir. Besleyici ve kolay temin edilebilir malzemeler kullanarak sağlıklı bir öğün sunar.
Burzhu'yu, taze ve doyurucu lezzetleri hafifçe çıtır çıtır bir kuruyemiş dokusuyla arzuladığınızda, yılın herhangi bir mevsiminde tercih edebilirsiniz.
