Doyurucu Sosis ve Püre: Bir Britanya Rahat Yemeği
(Hearty Bangers and Mash: A British Comfort Dish)
(0 Yorumlar)
0
216
Mart 29, 2025
Bir Sorun Bildir
Malzemeler
-
8 pieces Domuz sosisleri
(En iyi lezzet için yüksek kaliteli sosisler kullanın)
-
1 kg Patates
(Maris Piper veya Russet gibi nişastalı patatesler kullanın)
-
50 grams Tereyağı
(Daha zengin bir tat için tuzsuz tereyağı kullanın)
-
100 ml Süt
(Püreye eklemeden önce sütü ısıtın)
-
2 medium Soğanlar
(Sos için sarı veya kahverengi soğan kullanın)
-
500 ml Sığır suyu
(Ev yapımı et suyu, lezzet derinliği için tercih edilir)
-
2 tbsp Un
(Sosun kıvamını artırmak için mısır nişastasını alternatif olarak kullanabilirsiniz)
Tuz, to taste
Biber, to taste
(En iyi lezzet için yüksek kaliteli sosisler kullanın)
(Maris Piper veya Russet gibi nişastalı patatesler kullanın)
(Daha zengin bir tat için tuzsuz tereyağı kullanın)
(Püreye eklemeden önce sütü ısıtın)
(Sos için sarı veya kahverengi soğan kullanın)
(Ev yapımı et suyu, lezzet derinliği için tercih edilir)
(Sosun kıvamını artırmak için mısır nişastasını alternatif olarak kullanabilirsiniz)
Besin Değerleri
- Porsiyon: 4
- Porsiyon Boyutu: 1 tabak (300g)
- Calories: 650 kcal
- Carbohydrates: 65 g
- Protein: 25 g
- Fat: 30 g
- Fiber: 4 g
- Sugar: 2 g
- Sodium: 600 mg
- Cholesterol: 75 mg
- Calcium: 120 mg
- Iron: 3.5 mg
Talimatlar
-
1 - Patatesi Hazırlayın:
Patatesleri soyun ve eşit boyutlarda parçalara kesin. Tuzlu su dolu bir tencereye koyun ve kaynamaya bırakın.
-
2 - Sosisleri pişirin:
Bir tavada, sosisleri orta ateşte kahverengileşene ve tamamen pişene kadar, yaklaşık 15 dakika pişirin. Kenara alın.
-
3 - Sosu Yap:
Aynı tavaya doğranmış soğanları ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin. Unu ekleyin ve bir dakika pişirin, ardından dana suyunu ekleyin. Koyulaşana kadar kısık ateşte pişirin.
-
4 - Patatesi ezin:
Patatesler yumuşadıktan sonra, süzün ve tencereye geri koyun. Tereyağı, süt, tuz ve karabiber ekleyin, sonra pürüzsüz olana kadar ezin.
-
5 - Servis yapmak:
Püre patatesi tabağa koyun, üzerine sosisleri yerleştirin ve soğan sosunu cömertçe dökün. Afiyet olsun!
Patatesleri soyun ve eşit boyutlarda parçalara kesin. Tuzlu su dolu bir tencereye koyun ve kaynamaya bırakın.
Bir tavada, sosisleri orta ateşte kahverengileşene ve tamamen pişene kadar, yaklaşık 15 dakika pişirin. Kenara alın.
Aynı tavaya doğranmış soğanları ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin. Unu ekleyin ve bir dakika pişirin, ardından dana suyunu ekleyin. Koyulaşana kadar kısık ateşte pişirin.
Patatesler yumuşadıktan sonra, süzün ve tencereye geri koyun. Tereyağı, süt, tuz ve karabiber ekleyin, sonra pürüzsüz olana kadar ezin.
Püre patatesi tabağa koyun, üzerine sosisleri yerleştirin ve soğan sosunu cömertçe dökün. Afiyet olsun!
Doyurucu Sosis ve Püre: Bir Britanya Rahat Yemeği :Hakkında Daha Fazlası
Sosis ve Patates Püresi: Rahatlatıcı Bir İngiliz Lezzeti
Bangers and Mash, sıcaklık ve nostaljiyi çağrıştıran tipik bir İngiliz yemeğidir. Geleneksel olarak sosis ve kremalı patates püresiyle yapılan bu yemek genellikle soğan sosuyla servis edilir. Yemek yalnızca İngiltere'deki pub'ların temel yemeği olmakla kalmaz, aynı zamanda evde pişirilen rahatlatıcı yiyeceklerle de eş anlamlı hale gelmiştir.
Tarih ve Kültürel Önemi
'Bangers' teriminin, sosislerin kaynakları tüketmek için yüksek su içeriğiyle yapıldığı ve pişirme sırasında patlamalarına neden olduğu Birinci Dünya Savaşı sırasında ortaya çıktığına inanılıyor. 'Püre' ise sosislere eşlik eden ve yemeğe kremamsı ve doyurucu bir denge sağlayan patates püresini ifade ediyor.
Benzersiz Yönler
Bu tarifi diğerlerinden ayıran şey, hem sosislerin hem de pürenin lezzetini artıran zengin soğan sosudur. Çeşitlilikler mevcut olsa da, yüksek kaliteli sosisler ve doğru türde patates kullanmak, o mükemmel kremsi dokuyu elde etmede tüm farkı yaratır.
İpuçları ve Notlar
- Patates püresine daha fazla lezzet katmak için, içine sarımsak veya otlar katabilirsiniz.
- Farklı sosis türlerini deneyin; domuz eti, tavuk veya vejetaryen seçenekler, bu klasik yemeğe benzersiz dokunuşlar katabilir.
Sonuç olarak Bangers and Mash sadece bir yemekten çok daha fazlasıdır; sofraya huzur ve memnuniyet getiren, İngiliz mutfak geleneğinin bir kutlamasıdır.
Tarifi Puanla
Kullanıcı Yorumları
Popüler Tarifler
