Aseedah: Tatlı İngiliz Tohum ve Kuruyemiş Tatlısı
(Aseedah: Sweet English Seed & Nut Dessert)
(0 Yorumlar)
0
220
Temmuz 02, 2025
Bir Sorun Bildir
Malzemeler
-
100 grams Ayçekirdeği
(Çiğ, tuzsuz)
-
100 grams Balkabağı Tohumları
(Çiğ, tuzsuz)
-
75 grams Fındık
(Kabağızı şekilde doğranmış)
-
150 grams Tam Buğday Unu
(Cevizli lezzet için)
-
100 grams Bal
(Kalın, kaliteli bal kullanın)
-
75 grams Esmer şeker
(Paketlenmiş)
-
75 grams Tereyağı
(Tuzsuz, yumuşatılmış)
-
1 tsp Toz tarçın
(Taze çekilmiş tercih edilir)
-
0.5 tsp Toz muskat cevizi
-
0.25 tsp Tuz
(İnce deniz tuzu)
-
1 tsp Kabartma tozu
-
1 tsp Vanilya özütü
(Saf vanilin özütü)
(Çiğ, tuzsuz)
(Çiğ, tuzsuz)
(Kabağızı şekilde doğranmış)
(Cevizli lezzet için)
(Kalın, kaliteli bal kullanın)
(Paketlenmiş)
(Tuzsuz, yumuşatılmış)
(Taze çekilmiş tercih edilir)
(İnce deniz tuzu)
(Saf vanilin özütü)
Besin Değerleri
- Porsiyon: 6
- Porsiyon Boyutu: 1 dilim (100g)
- Calories: 300 kcal
- Carbohydrates: 35 g
- Protein: 7 g
- Fat: 15 g
- Fiber: 5 g
- Sugar: 20 g
- Sodium: 150 mg
- Cholesterol: 30 mg
- Calcium: 40 mg
- Iron: 2 mg
Talimatlar
-
1 - Tohum ve Kuruyemişleri Kızartmak:
Fırını 180°C'ye (350°F) önceden ısıtın. Ayçiçeği çekirdeği, kabak çekirdeği ve fındığı eşit şekilde fırın tepsisine yayın ve 8-10 dakika boyunca hafifçe altın sarısı ve aromatik olana kadar kavurun.
-
2 - Kuru Malzemeleri Hazırlama:
Büyük bir kâsede, tam buğday unu, toz tarçın, rendelenmiş muskat (kullanıyorsanız), tuz ve kabartma tozunu karıştırın.
-
3 - Islak Malzemeleri Karıştırın:
Ayrı bir kapta, yumuşatılmış tereyağını kahverengi şekerle krema haline gelene kadar çırpın. Kullanıyorsanız, bal ve vanilin özütünü ekleyin.
-
4 - Malzemeleri Birleştir:
Kuru malzemeleri ıslak karışıma dikkatlice katlayın, sadece karışana kadar. Kavrulmuş tohumlar ve kuruyemişleri eşit şekilde karıştırmak için ekleyin.
-
5 - Aseedah'ı fırında pişir:
Karışımı yağlı kağıt serili fırın kabına aktarın (yaklaşık 20cm kare). Karışımı eşit şekilde bastırın ve önceden ısıtılmış fırında 18-20 dakika pişirin, kenarlar altın kahverengi olana kadar.
-
6 - Soğut ve Servis Et:
Pişmiş Aseedah'ı dilimlemeden önce tencerede tamamen soğumasını sağlayın. Sıcak veya oda sıcaklığında servis yapın.
Fırını 180°C'ye (350°F) önceden ısıtın. Ayçiçeği çekirdeği, kabak çekirdeği ve fındığı eşit şekilde fırın tepsisine yayın ve 8-10 dakika boyunca hafifçe altın sarısı ve aromatik olana kadar kavurun.
Büyük bir kâsede, tam buğday unu, toz tarçın, rendelenmiş muskat (kullanıyorsanız), tuz ve kabartma tozunu karıştırın.
Ayrı bir kapta, yumuşatılmış tereyağını kahverengi şekerle krema haline gelene kadar çırpın. Kullanıyorsanız, bal ve vanilin özütünü ekleyin.
Kuru malzemeleri ıslak karışıma dikkatlice katlayın, sadece karışana kadar. Kavrulmuş tohumlar ve kuruyemişleri eşit şekilde karıştırmak için ekleyin.
Karışımı yağlı kağıt serili fırın kabına aktarın (yaklaşık 20cm kare). Karışımı eşit şekilde bastırın ve önceden ısıtılmış fırında 18-20 dakika pişirin, kenarlar altın kahverengi olana kadar.
Pişmiş Aseedah'ı dilimlemeden önce tencerede tamamen soğumasını sağlayın. Sıcak veya oda sıcaklığında servis yapın.
Aseedah: Tatlı İngiliz Tohum ve Kuruyemiş Tatlısı :Hakkında Daha Fazlası
Aseedah: Doyurucu Bir İngiliz Tohum ve Kuruyemiş Tatlısı
Aseedah, kavrulmuş ayçiçeği ve kabak çekirdeğinin toprak tonlarını, fındıkların zengin aromaları, ılık baharatlar ve tatlı bal ile birleştiren benzersiz bir İngiliz tatlısıdır. Geleneksel olarak sonbahar ve kış aylarında tüketilen bu tatlı, yerel, mevsimlik malzemelerin yanı sıra tarçın ve muskat gibi rahatlatıcı baharatların kullanımını vurgular—İngiliz fırıncılığında yaygın olan unsurlardır.
Bu tarif, doku ve derinlik katmak için tam buğday ununun kuruyemişli kullanımını benimser, bu da daha rafine un tercih eden tipik tatlılardan ayrılmasını sağlar. Tohumlar, lezzetlerini arttırmak için önce kavrulur ve ardından hafif baharatlı bal ve tereyağı hamuruna karıştırılır; bu karışım, nemli ve yoğun bir tatlı oluşturmak üzere pişirilir.
Fırına girmeden önce kuruyemişler ve tohumların kavrulması önemlidir, çünkü bu, doğal yağlarını ve aromalarını ortaya çıkarır, böylece final ürün hem aromatik hem de doyurucu olur. Bal ve esmer şekerden gelen tatlılık dengesi, kuruyemişlerin doğallığını bozmadan zenginlik sağlar.
En iyi sonuçlar için ipuçları: Optimum çıtırlık ve lezzet için taze tohumlar ve kuruyemişler kullanın; aşırı kavurma acılaştırabilir, bu yüzden dikkatli olun. Tatlıyı tamamen soğumaya bırakın, böylece katılaşır ve dilimleri daha düzgün kesilir.
Bu yemek sadece bir tatlı değil, aynı zamanda besleyici bir güç kaynağıdır: yüksek protein, sağlıklı yağlar, lif ve mineraller içerir, bu da onu enerjik ve sağlıklı bir öğün için mükemmel bir atıştırmalık veya tatlı yapar.
Kültürel Önemi: Aseedah, İngiliz geleneklerinden ilham alan aromalara sahip olsa da, tohumların yaratıcı kullanımı, sade, kırsal malzemeleri kutlayan kuruyemiş ve tohum bazlı yemeklerin giderek artan popülerliğine işaret eder. Bu, zanaatkarlar ve ev aşçıları tarafından denemeye açık yaratıcı bir tarif olup, sağlıklı tatlılara değer verenler için mükemmeldir.
Aseedah'ı sıcak çay veya bir kaşık krema ile keyifle tüketin, böylece rahatlatıcı İngiliz lezzetleriyle dolu keyifli bir deneyim yaşayın.
