Jiangnan - Jiangnan: narin, hafif tatlar, nehirden gelen taze ürünler, çıtır dokular ve buharda pişirilmiş mantı, balık ve yeşil sebzeler gibi zarif yemeklerle ünlü bir mutfak bölgesidir; zarif, mevsimlik bir mutfağı yansıtır.