Ackee - Ackee, Karayip mutfağında kullanılan kremamsı dokulu tropikal bir meyvedir ve tuzlu balık (saltfish) ile ünlüdür. Toksinleri çıkarmak için dikkatlice hazırlan; doğru şekilde hazırlandığında, tuzlu ve yağlı etinin lezzeti güveçler ve garnitürler artırır.