Geyik omzu, yağından arındırılmış ve küp küp doğranmış - Geyik omzu, yağından arındırılmış ve küp halinde eşit boyutta doğranmış; haşlama, güveç ya da yavaş pişirme için hazır; eşit pişirme için parçaların boyutları aynı olsun.