Santol (pamuk meyvesi), soyulmuş, çekirdekleri çıkarılmış ve dilimlenmiş - Soyulmuş ve çekirdekleri çıkarılmış santol eti, lokmalık parçalar halinde doğranmış; tatlı-ekşi bir meyve, salatalar, tatlılar ve tropikal hazırlıklar için idealdir.