Pastörize edilmiş yumurta akı - Pastörize edilmiş yumurta akı, tavuklardan elde edilen temiz, berrak bir protein sıvısıdır; zararlı mikroorganizmaları yok etmek için güvenli sıcaklıklarda ısıtılır, meringue, köpükler ve fırın ürünlerinde doku ve nem sağlar; çiğ yumurta riski olmadan.
