Nigella tohumu (kara kimyonu) - Küçük, aromatik tohumlar olup karabiber benzeri ve soğanı andıran notalara sahiptir. Bütün olarak veya öğütülmüş olarak ekmek, köri ve turşulara tat verir, sıcak, hafif acı ve kimyaya benzer bir aroma sağlar.