Yeni patatesler, haşlanmış ve tereyağı ile yağlanmış - Küçük, taze patatesler haşlanıp yumuşayıncaya kadar pişirilir, sonra erimiş tereyağıyla hafifçe karıştırılır; böylece yumuşak, kremamsı bir bitiş ve ince bir tatlılık elde edilir.