Dağ yamı (Çin yaması / nagaimo) - Sert ve silindirik kök, soluk içli ve hafif tatlı bir tada sahip; lif açısından zengin ve çok yönlü—sashimi olarak çiğ tüketilebilir veya buharda, haşlanmış veya kavrulmuş olarak çorbalarda ve güveçlerde kullanılır.