Mitmita (Etiyopya'nın acı baharat karışımı) - Öğütülmüş kırmızı biber, kakule, karanfil, kişniş tohumu ve çemen otu içeren Etiyopya kökenli acı baharat karışımı; etleri, güveçleri ve sebzeleri yoğun ve dumanlı bir tatla lezzetlendirir.