İnce öğütülmüş darı unu - İnce öğütülmüş darı unu, hafif ve fındıksı bir tada sahiptir. Gluten içermeyen fırıncılık için idealdir; hamur işlerinde ve kıvam artırıcılarda kullanılır; ekmeklere, krep ve tatlılara soluk renk ve zarif bir doku kazandırır.