Sıcak su (80–85°C) - 80–85°C'de sıcak su, ekipmanları ön ısıtmak, karışımları nazikçe çözmek, malzemeleri durulamak veya mayayı aktive etmek için kullanılır; tutarlı doku ve verimli ekstraksiyon için kesin sıcaklığı koruyun.