Sert beyaz balık filetosu (kedi balığı/yılan başlı balığı) - Sert beyaz etli balık filetosu (kedi balığı/yılan başlı balığı); hızlı soteleme, fırında pişirme veya ızgara için uygundur, hafif bir tadı ve sert, dağılmayan bir dokuya sahiptir.