Çiftçi peyniri (túró) veya iyi süzülmüş tam yağlı lor peyniri - Süzülmüş sütlerden yapılmış, yumuşak ve ufalanabilir beyaz bir peynir; peynir altı suyunu gidererek kremamsı bir yapı, hafif ekşi tat ve dolgunluk sağlar; iç dolgular, çörekler ve tuzlu yemekler için.