Kurutulmuş İzlanda yosunu (Cetraria islandica) - Kurutulmuş İzlanda yosunu (Cetraria islandica) su çektiğinde jelatinimsi, mukilajinöz bir kalınlaştırıcıya dönüşür; çorbalara, güveçlere ve tatlılara ince toprak tadı ve gövde katar.