Konyak (VS veya VSOP) - Yüksek kaliteli bir konyağdır; tavaları deglase etmek için, flambé yapmak veya sosları tamamlamak için kullanılır; VS veya VSOP yaşlanma kalitesini belirtir, zengin meyve, vanilya ve meşe notaları sunar ve tuzlu ile tatlı yemekleri zenginleştirir.