Appenzeller peyniri - Appenzeller peyniri, baharatlı ve otlu bir aromaya sahip yarı sert bir İsviçre peyniridir; kremamsı ve pürüzsüz dokusu, karmaşık aromatik notalar geliştirmek için olgunlaşır; ekmek, meyve ve şarapla iyi uyum sağlar.