Annatto tozu (achiote) - Parlak turuncu renkli tohumların ince öğütülmüş tozu, yemekleri renklendirmek ve hafifçe tatlandırmak için kullanılır; hafif baharatlı ve fındıksı bir aroma verir; Latin Amerika, Karayipler ve Filipin mutfaklarında yaygındır.