Ekvador Cumhuriyeti - Amerika kıtasının mutfak kavşağı olan Ekvador, kıyı balıkçılığı, And Dağları tahılları, kakao ve plantainleri canlı yemeklere dönüştürür; ceviche ve empanadas'tan doyurucu güveçler ve kavrulmuş kahveye kadar.