क्रिस्पी स्किन - एक पाक तकनीक जो सुनहरी, कुरकुरी परत बनाती है, स्वाद और बनावट बढ़ाती है, अक्सर भुना और तलने में मांस और समुद्री भोजन के लिए इस्तेमाल होती है।
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