Appenzeller चीज - Appenzeller चीज एक मध्यम कठोर पनीर है; तीखा सुगंध है; बनावट चिकनी है; उम्र बढ़ने से जटिल सुगंध विकसित होती है, जो ब्रेड, फल और शराब के साथ जाती है.